Poggio al Tesoro
Toscana Rosato Cassiopea 2025
其他年份：
2024| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中進行細酒渣陳釀，並於瓶中陳放至少一個月。 |
| 其他年份： | 2024 |
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
Cassiopea 是一款由 Poggio al Tesoro 酒莊打造的精緻 Bolgheri 粉紅葡萄酒，旨在展現托斯卡尼的明媚光采。這款優雅的混釀葡萄酒誕生於 卡本內弗朗 (Cabernet Franc) 與梅洛 (Merlot) 葡萄的結合，為酒杯染上細膩的粉紅色澤，令人聯想起溫暖的夏日夕陽。香氣散發著清新的花香，並伴隨著濃郁的小型野果氣息，其中以黑莓和覆盆子最為突出。在不鏽鋼桶中進行釀造與陳釀，口感展現出令人驚豔的 清新與輕盈，能完美結合愉悅的多汁感、鮮明的鹹鮮特質以及卓越的持久度。
產自哪裡
葡萄產自卡斯塔涅托卡杜齊 (Castagneto Carducci) 市鎮，位於迷人的托斯卡尼海岸線上。著名的 Le Sondraie 葡萄園坐落在微高海拔且面向西方的坡地上，延伸於成分豐富的深層土壤中，其特點是含有大量的 沙土、礫石與黏土。這種獨特的土壤基質反映在葡萄酒的個性中，賦予其定義身份的顯著 鹹鮮表現。這款酒的名字是向莊園上空清晰閃耀的著名星座——仙后座 (Cassiopeia) 致敬。
如何釀造
酒窖的工藝流程始於對葡萄進行 輕柔壓榨，這是一項精細的操作，旨在僅提取葡萄汁中最優質的部分。酒精發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行，以保留最大程度的香氣表現，且不進行乳酸發酵。隨後在 不鏽鋼桶中帶細酒泥 (fine lees) 進行陳釀，這種技術能理想地豐富酒體結構，而不會增加口感的負擔或影響其順滑度。最後經過一段時間的 瓶中精煉 讓釀造工序圓滿完成，帶來純淨且和諧的品飲體驗。
歷史與趣聞
源自博格利（Bolgheri），Cassiopea 的名字取自閃耀在 Poggio al Tesoro 莊園上空的明亮星座。這款優雅的粉紅酒傳承了托斯卡尼海岸的傳統，誕生於著名的 Le Sondraie 葡萄園，其土壤由沙土、礫石和黏土組成。這是一次現代且充滿工藝感的詮釋，旨在帶來多汁且爽口的口感，令人聯想起溫暖的夏季日落。
詳細資訊
香水
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Christian Coco
- 生產的瓶子: 588.000
- 公頃: 70
| 名称 | Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio al Tesoro |
| 产地 | 保格利，卡斯塔涅托卡杜齊，利佛諾 |
| 气候 | Altitude: 25 m a.s.l. Exposure: West. |
| 土壤成分 | 深厚，含有沙子、礫石和黏土。 |
| 栽培系统 | 居由式、短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 63 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 14 6 攝氏度 |
| 发酵 | 20-25 天 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄輕柔壓榨；在控溫不鏽鋼桶中發酵（14 6 °C）持續 20-25 天；未進行蘋果酸乳酸發酵；於不鏽鋼桶中帶細酒泥陳釀，並在瓶中陳放至少 1 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中進行細酒渣陳釀，並於瓶中陳放至少一個月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 残糖 | 0.6 gr/L |
| 干提取物 | 19.3 gr/L |