Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco Sant'Agata 2025
| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino |
| 陈酿 | 具備陳年潛力，使其能在優雅的熟成過程中持續演化數年。 |
- 類型與葡萄品種：採用索巴拉藍布魯斯科 (Lambrusco di Sorbara) 葡萄釀製的有機 DOC 等級微氣泡紅葡萄酒
- 香氣與風味：帶有森林莓果與紫羅蘭的香氣，口感清新且具礦物質感，並伴隨草本氣息
- 氣泡釀造法：採用馬丁諾堤法 (Martinotti method) 於高壓不鏽鋼槽內進行二次發酵
- 葡萄園產地：位於摩德納 (Modena) 索巴拉 (Sorbara) 的基督葡萄園 (Vigneto del Cristo)，坐落於塞基亞河 (Secchia) 與帕納羅河 (Panaro) 之間
- 規格與搭配：酒精濃度 11%，0.75 公升裝；適合作為開胃酒，完美搭配冷肉切盤、披薩與炸物
描述
這是什麼樣的酒
Lambrusco Sant’Agata Paltrinieri 是一款來自艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）法定產區（DOC）的有機乾型紅氣泡酒，忠實展現了 Sorbara Lambrusco 葡萄品種的特色。在酒杯中呈現淡紅寶石色，氣泡細緻，泡沫綿密，香氣方面則散發出清晰的野莓香氣和典型的紫羅蘭芬芳。口感順滑且充滿活力，在清爽酸度的帶領下，引發出帶有鹹鮮感的餘韻，並伴隨些許草本氣息。採用馬提諾提法（Martinotti method）釀製，保持了活潑且直接的風格，非常適合作為餐前酒，或搭配當地冷盤、比薩和炸物。
產自哪裡
這款酒的靈魂源自艾米利亞-羅馬涅大區摩德納省（Modena）歷史悠久的索巴拉（Sorbara）產區。葡萄藤以有機方式種植於位於 Secchia 河與 Panaro 河之間的 Cristo 葡萄園。疏鬆的土壤由粉砂和沙土組成，提供了涼爽的環境，這對於賦予葡萄酒輕盈的口感和緊緻的結構至關重要。農藝管理採用雙簾式導架系統以維持平衡的產量。這種細心的照料提升了 Sorbara Lambrusco 的正統身份，反映了自 1926 年以來由 Paltrinieri 家族經營的這片土地的天賦。
如何釀造
採收於九月中旬進行，隨後進行輕柔壓榨以萃取最細膩的葡萄汁。精確控管發酵過程以保留果香，並在不鏽鋼壓力槽中完成二次發酵。最終釀製出的是一款完全不含殘糖的乾型葡萄酒，具有穩定的結構平衡。雖然這款酒在年輕時飲用極佳且無需醒酒，但它也具備有趣的陳年潛力，能在數年內優雅地演變。
歷史與特色
2025 年份的 Sant’Agata 是 Paltrinieri 家族悠久奉獻的結晶，該家族自 1926 年以來深耕於義大利艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 地區。這款藍布魯斯科 (Lambrusco) 產自享譽盛名的 Cristo 葡萄園，該園座落於塞基亞河 (Secchia) 與帕納羅河 (Panaro) 之間。在釀酒師 Attilio Pagli 的指導下，此酒將細膩的輕柔壓榨技術與高效的 馬提諾提法 (Martinotti method) 完美結合，展現出極致優雅的格調，並榮獲 Vinous 93 分的高分肯定。酒莊採行嚴格的 有機耕作，將摩德納 (Modena) 的古老傳統與當代顯著的可持續發展理念和諧融合。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1926
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 17
| 名称 | Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 靜止汽酒 乾 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Paltrinieri Gianfranco |
| 故事 | 歷史與特色2025 年份的 Sant’Agata 是 Paltrinieri 家族悠久奉獻的結晶，該家族自 1926 年以來深耕於義大利艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 地區。這款藍布魯斯科 (Lambrusco) 產自享譽盛名的 Cristo 葡萄園，該園座落於塞基亞河 (Secchia) 與帕納羅河 (Panaro) 之間。在釀酒師 Attilio Pagli 的指導下，此酒將細膩的輕柔壓榨技術與高效的 馬提諾提法 (Martinotti method) 完美結合，展現出極致優雅的格調，並榮獲 Vinous 93 分的高分肯定。酒莊採行嚴格的 有機耕作，將摩德納 (Modena) 的古老傳統與當代顯著的可持續發展理念和諧融合。 |
| 产地 | 基督葡萄園 (Vigneto del Cristo)，位於索巴拉 (Sorbara) 歷史產區，介於塞基亞河 (Secchia) 與帕納羅河 (Panaro) 之間（義大利艾米利亞-羅馬涅大區，摩德納省） |
| 土壤成分 | 疏鬆，主要為粉砂質和砂質，土質濕潤且含有豐富的有機質。 |
| 栽培系统 | G.D.C. (日內瓦雙簾式) |
| 每公顷产量 | 每公頃 140 公擔 |
| 收获 | 九月第二週 |
| 生产工艺 | 馬丁諾蒂法（查馬法） |
| 酿酒工艺 | 葡萄串經輕柔壓榨後，進行酒精發酵，並採用馬提諾第法（查瑪法）於不鏽鋼高壓槽中進行二次發酵。 |
| 陈酿 | 具備陳年潛力，使其能在優雅的熟成過程中持續演化數年。 |