Pacher Hof Huber
Riesling 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（20 及 33 百升）中與細酒渣一起陳釀/熟成約 8 個月。 |
描述
葡萄酒類型
Pacher Hof 的雷司令（Riesling）是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）法定產區（DOC）的半芳香型不甜白葡萄酒。其風格清新優雅，呈現帶有綠色光澤的稻草黃色，鼻息中散發著桃子和梨子的芬芳香氣。口感展現出活潑的清新感與均衡的酸度，並以令人愉悅的礦物質尾韻收尾，非常適合搭配前菜、甲殼類海鮮、魚類及小牛肉。釀造過程包括不鏽鋼桶發酵以及大橡木桶熟成。
產地來源
葡萄產自上阿迪傑（Alto Adige）的伊薩爾科谷（Valle Isarco），位於瓦爾納（Varna）與諾瓦切拉（Novacella）鎮之間。歷史悠久的 Pacher Hof 酒莊（其文字記載可追溯至 1142 年）在高海拔地區種植葡萄園，海拔介於 650 至 900 公尺之間。葡萄藤紮根於由冰磧起源的粉砂質礫石組成的土壤中。這種獨特的地理位置確保了溫暖的微氣候，並受到顯著的晝夜溫差調節，非常有利於形成卓越的香氣特徵並保留葡萄的酸度結構。
釀造工藝
葡萄園採用居由式（Guyot）整枝法。採收過程包含在 10 月份進行兩次獨立的手工採摘，以篩選出達到完美成熟度的果實。在酒窖中，葡萄汁在不鏽鋼槽內進行低溫慢速發酵，此技術旨在完整保留品種天然的清新感。隨後，葡萄酒在大橡木桶中進行約八個月的細酒渣（Fine Lees）陳釀。這段靜置時間賦予了酒體厚實感與平衡度，使殘糖完美融合，並確保了顯著的陳年潛力。
歷史與趣聞
歷史悠久的 Pacherhof 莊園由 Huber 家族經營，其古老的淵源可追溯至 1142 年。這款葡萄酒誕生於對葡萄種植的深厚熱情，以及展現土地獨特風味的渴望。一個引人入勝的細節在於其生長環境：葡萄藤在海拔 650 至 900 公尺的高地蓬勃生長，土壤為獨特的冰磧粉沙質砂礫土，並受益於晝夜溫差顯著的微氣候環境。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Andreas Huber
- 公頃: 8
| 名称 | Pacher Hof Huber Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pacher Hof Huber |
| 产地 | 瓦爾納/諾瓦切拉 (波爾扎諾) |
| 气候 | 溫暖的微氣候，晝夜溫差顯著。海拔：海拔 700 公尺。 |
| 土壤成分 | 冰磧成因的粉砂質礫石 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 60 百升/公頃 |
| 收获 | 手工採收：第一次採收於十月初，第二次於十月底。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行低溫溫控慢速發酵；隨後在大型橡木桶（20 與 33 百升）中帶細緻酒泥陳釀/熟成約 8 個月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（20 及 33 百升）中與細酒渣一起陳釀/熟成約 8 個月。 |
| 总酸度 | 7.9 gr/L |
| 残糖 | 4.9 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |