Cantine Leonardo da Vinci
1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut 2025
其他年份：
2021| 品名 | DOC Pignoletto Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Pignoletto |
| 陈酿 | 在高壓槽中二次發酵1個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與風格：Pignoletto 氣泡酒 Charmat 2025，酒精濃度 12%
- 葡萄品種：85% Grechetto Gentile 與 15% Chardonnay，來自伊莫拉丘陵
- 釀造方式：以不銹鋼槽發酵（最高 13°C），採用精選酵母
- 氣泡與香氣：氣泡細緻；帶有黃李與野薔薇香氣
- 搭配與飲用溫度：適合搭配開胃菜及焗烤扇貝，建議飲用溫度 6-10°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantine Leonardo da Vinci 的 Leonardo da Vinci 1502 Imola 地圖 Pignoletto Spumante Brut 是一款來自艾米利亞-羅馬涅產區、具原產地控制認證的氣泡酒，由 Grechetto Gentile 與 夏多內精心調配而成。採用夏瑪法釀造，這款 Pignoletto 以其充滿活力的風格著稱，展現出帶有綠色反光的稻草黃色澤及 細緻的氣泡。香氣明顯帶有黃李與野薔薇的氣息，入口則清新純淨，活潑明亮，尾韻帶有令人愉悅的 苦味植物回甘。非常適合搭配開胃菜及清淡的海鮮料理。
產地來源
葡萄種植於艾米利亞-羅馬涅伊莫萊塞丘陵地帶，海拔介於一百至一百五十公尺之間。葡萄園採用 Guyot 與刺繩整枝法管理，根植於 中等黏土質土壤。這些特定的土壤與氣候條件確保葡萄藤的和諧生長，造就精準且極為清新的口感。與產地的緊密連結，賦予此酒獨特的 植物風味，成為其結構的鮮明特色。
釀造方式
採收後，葡萄於不鏽鋼槽中以低溫並添加選用酵母進行釀造。氣泡形成採用夏瑪法，在壓力槽中二次發酵約一個月，完全不經橡木桶熟成，以保留原始香氣。這樣的工藝確保了 極致的香氣純淨與口感的清爽潔淨。
歷史與趣聞
這款精緻的Pignoletto氣泡酒DOC，由Leonardo da Vinci酒莊出品，向著名的1502年伊莫拉地圖致敬，讚頌這位天才與艾米利亞-羅馬涅地區之間深厚的聯繫。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Riccardo Pucci
- 生產的瓶子: 5.000.000
- 公頃: 750
今天，Cantine Leonardo da Vinci 是一家前衛、創新和現代化的合作社，可以依靠 160 名會員帶到酒廠的葡萄進行工作和生產。 閱讀更多
| 名称 | Leonardo da Vinci 1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Pignoletto DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pignoletto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 歷史與趣聞這款精緻的Pignoletto氣泡酒DOC，由Leonardo da Vinci酒莊出品，向著名的1502年伊莫拉地圖致敬，讚頌這位天才與艾米利亞-羅馬涅地區之間深厚的聯繫。 |
| 产地 | 伊莫萊塞丘陵（伊莫拉），艾米利亞-羅馬涅 |
| 气候 | 海拔：100 50公尺 |
| 土壤成分 | 伊莫萊塞丘陵地帶的中等黏土質土壤。 |
| 栽培系统 | 居約式與高登式修剪 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 最高 13 °C |
| 发酵 | 1個月 |
| 生产工艺 | 查馬特法（在高壓釜中二次發酵一個月） |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽中以低溫（最高13°C）進行冷發酵，並使用選擇性酵母；採用夏瑪特法（Charmat Method）於高壓釜中進行二次發酵約一個月，未經橡木桶陳釀。 |
| 陈酿 | 在高壓槽中二次發酵1個月。 |