Il Borro
Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Valdarno di Sopra Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒渣上細緻陳釀數月 |
- 產地與風格：托斯卡納 Valdarno di Sopra 產區有機靜態白酒
- 葡萄品種與年份：100% 夏多內 2024 年，0.75 公升瓶裝
- 釀造方式：三分之二於不鏽鋼槽中釀造，三分之一於陶罐與橡木桶中釀造；於酒泥上熟成
- 香氣：帶有柑橘、黃果、海桐花、地中海香草及香草的氣息
- 評分與陳年潛力：James Suckling 評分 96/100；可陳年 5 至 10 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Il Borro 出品的 Chardonnay 是一款有機白葡萄酒，結合了結構感與優雅的活力。酒液呈現稻草黃色，帶有明亮的金色反光。聞香時散發出柑橘與黃肉水果的香氣，交織著海桐花的花香。酒香中還帶有地中海灌木叢的氣息，如迷迭香與鼠尾草，最後以細緻的香草氣息收尾。入口後，風味層次展現出獨特的質地與顯著的持久度。非常適合搭配白肉與口感豐富的魚類。
產地來源
這款葡萄酒展現了托斯卡納地區的風土特色，誕生於享有盛名的Valdarno di Sopra法定產區。在這片特定的葡萄酒產區，Chardonnay 展現出與土地緊密相連的獨特個性。Il Borro 酒莊秉持真實性原則，並採用嚴格的永續耕作方式來管理生產。對環境的絕對尊重是其核心價值，確保原料在每個細節上都受到細心照料，以呈現純粹且易於辨識的風土表現。
生產方式
釀造過程從分批發酵開始，旨在最大程度展現葡萄品種的特性。部分葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵，另一部分則在 clayver 陶罐、相思木桶與橡木桶中熟成。這樣的選擇賦予酒體深厚的結構平衡。隨後，Chardonnay 進行長時間的酒泥陳釀，這一步驟豐富了口感並帶來極佳的層次感。最終成就一款靜態白酒，擁有出色且明確的香氣輪廓。
歷史與趣聞
Tenuta Il Borro 創立於1993年，在托斯卡納的心臟地帶結合了真實性與永續實踐。透過這款非凡的單一品種夏多內，專業釀酒師展現了Valdarno di Sopra DOC風土的純粹靈魂。對環境的嚴格尊重孕育出一款能融合卓越結構與細緻優雅的有機白酒。2024年份獲得James Suckling高達96分的肯定，體現了對卓越的全心投入，為愛好者帶來深邃、圓潤且令人難忘的一口美酒。
獎項
-
2024
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1993
- 釀酒師: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- 生產的瓶子: 310.000
- 公頃: 87
| 名称 | Il Borro Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valdarno di Sopra DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Il Borro |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Il Borro 創立於1993年，在托斯卡納的心臟地帶結合了真實性與永續實踐。透過這款非凡的單一品種夏多內，專業釀酒師展現了Valdarno di Sopra DOC風土的純粹靈魂。對環境的嚴格尊重孕育出一款能融合卓越結構與細緻優雅的有機白酒。2024年份獲得James Suckling高達96分的肯定，體現了對卓越的全心投入，為愛好者帶來深邃、圓潤且令人難忘的一口美酒。 |
| 产地 | Valdarno di Sopra，托斯卡納，義大利 |
| 生产工艺 | 三分之二在不鏽鋼槽中發酵；最後三分之一分別在clayver、金合歡木桶及橡木桶中進行；在細酒渣上陳釀數月 |
| 酿酒工艺 | 發酵：三分之二在不鏽鋼槽中進行，最後三分之一則平均分別在陶罐、相思木桶及橡木桶中進行；隨後在細酒渣上陳釀數月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上細緻陳釀數月 |