Girolamo Russo
Etna Rosso Feudo 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 16個月於非首次使用的橡木桶中陳釀，之後於瓶中陳釀6個月。 |
- 名稱與年份：Etna Rosso DOC 2021，Girolamo Russo 的靜態紅酒
- 有機葡萄品種：95% Nerello Mascalese 與 5% Nerello Cappuccio，來自 Passopisciaro
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，浸皮 13 天
- 熟成方式：於舊橡木桶中熟成 16 個月，隨後在瓶中靜置 6 個月
- 風味與搭配：帶有櫻桃香氣，適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Feudo 是由 Girolamo Russo 釀製的 Etna Rosso，採用有機方式栽培的 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 葡萄混釀而成。外觀呈現濃郁的紅寶石色，預示著深邃的芳香層次。黑莓、黑醋栗和酸櫻桃的香氣優雅地融合了香脂、皮革、菸草及地中海灌木的草本氣息。口感寬廣且優雅，伴隨著鮮明的酸度。其卓越的餘韻使其非常適合搭配風味濃郁的義大利麵、紅肉及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自西西里島 Passopisciaro 地區，位於 Randazzo 市歷史悠久的 Feudo 地段。屬於 Etna Rosso 產區，展現出與火山山坡深厚的連結，賦予其獨特的礦物感與結構感。來自單一葡萄園讓這款酒展現出明確的地域特色，並帶有迷人的味覺張力。高海拔與獨特的土壤與氣候條件，促成了和諧的平衡，突顯葡萄本身的細緻風格。
釀造方式
釀造過程始於以原生酵母進行的自發性發酵，隨後在葡萄皮上浸漬十三天，以萃取色澤與結構。之後，葡萄酒會在橡木桶中熟成十六個月，此舉旨在細緻化單寧結構，同時保留品種香氣的完整性。最後還會在酒窖中靜置六個月。這種細心的釀造方式，帶來持久且充滿活力的口感，展現嚴謹且純淨的釀酒風格。
歷史與趣聞
源自著名的帕索皮夏羅火山區，Girolamo Russo 的 Etna Rosso Feudo 2021 是火山真正的展現。這款葡萄酒僅以 有機葡萄 生產 4,000 瓶，其根基深植於歷史悠久的 Feudo 地區。精細的手工釀造體現在以原生酵母進行的 自然發酵 及精湛的橡木桶熟成工藝。Etna Rosso Feudo 曾獲國際頂尖酒評家高度評價，完美體現了西西里風土的優雅、清新與純粹靈魂。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2005
- 釀酒師: Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 18
Giuseppe和他的合作夥伴根據農民的傳統，以有機方式栽培葡萄樹：這種傳統讓葡萄園的歷史長達一個世紀之久，並一直延續到今天。 因此，老的灌木叢栽培的葡萄樹，加上新的行列，主要都是以人工方式栽培：短剪、犁耕、锄草、綁枝、硫磺和銅肥。到了十月收穫季節，葡萄會被精挑細選，不同區域的葡萄會被分開釀造，每個區域的葡萄都有異常豐富的香氣、顏色和震動。大部分葡萄園的歷史都非常悠久，有些甚至超過 100 年。它們的根植於獨特的土壤中：大火山幾千年來噴發的多層 sciara。而每一層 sciara（西西里人根據阿拉伯語的詞源，稱之為古老的熔岩）都為葡萄提供了不同的礦物質。 閱讀更多
| 名称 | Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Girolamo Russo |
| 故事 | 歷史與趣聞源自著名的帕索皮夏羅火山區，Girolamo Russo 的 Etna Rosso Feudo 2021 是火山真正的展現。這款葡萄酒僅以 有機葡萄 生產 4,000 瓶，其根基深植於歷史悠久的 Feudo 地區。精細的手工釀造體現在以原生酵母進行的 自然發酵 及精湛的橡木桶熟成工藝。Etna Rosso Feudo 曾獲國際頂尖酒評家高度評價，完美體現了西西里風土的優雅、清新與純粹靈魂。 |
| 产地 | Passopisciaro (CT) |
| 发酵 | 13 天 |
| 生产工艺 | 自發性發酵，使用原生酵母，並在葡萄皮上浸漬13天；於非全新橡木桶中陳釀16個月，再於瓶中熟成6個月 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，並在葡萄皮上浸漬13天。 |
| 陈酿 | 16個月於非首次使用的橡木桶中陳釀，之後於瓶中陳釀6個月。 |
| 年产量 | 4000 瓶子 |