Giovanni Rosso
Barolo Cerretta 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在來自楓丹白露森林的 25 公升法國橡木桶中熟成，為期 36 個月。 |
描述
由喬瓦尼·羅索酒莊 Giovanni Rosso 出品的2021年份巴羅洛DOCG葡萄酒，是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，酒精度14%，採用100%內比奧羅 Nebbiolo 葡萄釀造。產自塞拉倫加·達爾巴 Serralunga d'Alba 產區，葡萄於十月中旬採摘。發酵在水泥槽中進行，歷時約29天，未使用人工酵母，並每日進行淋皮、倒桶和壓榨。之後在來自楓丹白露森林的2500公升法國橡木桶中陳釀36個月。初聞香氣略顯平淡，隨後變得濃鬱而鮮明：紫羅蘭、乾燥玫瑰和櫻桃的香氣撲鼻而來。酒體呈現深邃濃鬱的石榴紅色。入口後，展現塞拉倫加產區的豐富口感，酒體飽滿，單寧強勁有力，餘韻絲滑細膩。這款酒是搭配巴羅洛鴿肉、野味、起司和豬肉的理想選擇。詹姆斯·薩克林 James Suckling 評分95/100，Vinous評分94/100。
獎項
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2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Davide Rosso
- 生產的瓶子: 55.000
- 公頃: 9
| 名称 | Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giovanni Rosso |
| 产地 | Serralunga d'Alba (CN) |
| 收获 | 十月中旬收穫。 |
| 酿酒工艺 | 發酵歷時約 29 天，每天進行抽水、脫酵和浸泡，在水泥罐中釀造，不使用精選酵母。 |
| 陈酿 | 在來自楓丹白露森林的 25 公升法國橡木桶中熟成，為期 36 個月。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |