Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼槽中陳釀，30個月於大容量（25-35公石）斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，隨後於瓶中陳釀 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG，100%內比奧羅，2022年採收
- 釀造方式：自然發酵並長時間浸皮，最長可達40天
- 熟成：6個月於不鏽鋼槽，隨後於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成30個月
- 香氣特徵：帶有乙醚香氣，並有甘草、乾玫瑰、瀝青及香料的氣息
- 飲用建議：18-20°C（建議提前1小時醒酒）。非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giacomo Fenocchio Barolo 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。這款 Barolo 的釀造方式獨特，僅使用原生酵母進行自然發酵。酒液呈現深紅寶石色，帶有鮮明的光澤與淡淡的紫羅蘭色調。香氣層次豐富，散發出空靈的花香，入口結構紮實，帶有甘草、乾玫瑰及典型的瀝青氣息。溫暖的口感與辛香料風味交織，品飲體驗圓滿，非常適合搭配野味、豐盛的國際料理及熟成起司。
產地來源
這款 Barolo 產自皮埃蒙特的蒙福特達爾巴地區，葡萄來自著名的 Bussia、Cannubi 和 Villero 等地塊。葡萄藤生長於約 350 公尺高的丘陵地帶，享有東向及西南向的絕佳日照。風土以赫爾維希亞型土壤為主，層層堆疊著砂質、黏土與石灰質泥灰岩，並富含鐵質。這種獨特的生態環境賦予內比奧羅葡萄堅實的結構與鮮明的香氣特徵，確保其陳年潛力遠超十年以上。
釀造方式
葡萄於十月初進行嚴格篩選後採收，並盡量減少酒窖內的人工干預。釀造過程包括長時間浸皮，並在不鏽鋼槽中進行約四十天的自發性發酵。經過一段時間的不鏽鋼熟成後，葡萄酒會在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀三十個月，最後再於瓶中完成平衡。為了展現這款紅酒的深度，建議提前醒酒一小時，並以 18 至 20°C 的理想溫度享用。
歷史與趣聞
Giacomo Fenocchio 的 2022 年巴羅洛體現了蒙福特達爾巴的卓越品質，這是自 1864 年開始的高貴家族傳統的結晶。這款葡萄酒以空靈的甘草與凋謝玫瑰香氣迷人，並經過 30 個月於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。採用原生酵母長時間浸漬釀造，充分展現富含鐵與黏土的埃爾維特土壤特性。非常適合搭配野味與熟成起司，帶來溫暖辛香的口感，完美展現皮埃蒙特的正統優雅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1850
- 釀酒師: Claudio Fenocchio
- 生產的瓶子: 90.000
| 名称 | Giacomo Fenocchio Barolo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞Giacomo Fenocchio 的 2022 年巴羅洛體現了蒙福特達爾巴的卓越品質，這是自 1864 年開始的高貴家族傳統的結晶。這款葡萄酒以空靈的甘草與凋謝玫瑰香氣迷人，並經過 30 個月於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。採用原生酵母長時間浸漬釀造，充分展現富含鐵與黏土的埃爾維特土壤特性。非常適合搭配野味與熟成起司，帶來溫暖辛香的口感，完美展現皮埃蒙特的正統優雅。 |
| 产地 | 蒙福特阿爾巴 (CN) |
| 土壤成分 | 埃爾維齊亞地層，含有沙子、黏土和石灰質泥灰岩；土壤富含鐵質、黏土且含有豐富的石灰質 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 最長約 40 天 |
| 生产工艺 | 傳統長時間浸漬法，採用自然發酵，不添加酵母（長達約40天），於不鏽鋼槽中進行。 |
| 酿酒工艺 | 傳統長時間浸漬法：採用天然發酵，不添加酵母，於不鏽鋼槽中發酵約40天。 |
| 陈酿 | 6個月於不鏽鋼槽中陳釀，30個月於大容量（25-35公石）斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，隨後於瓶中陳釀 |
| 年产量 | 90000 瓶子 |