Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Brut Fior di Sale 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 起泡過程：在大型容器中進行二次發酵至少30至40天；在酒渣上熟成至少3個月 |
- 名稱與年份：Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，2024年採收
- 葡萄品種與風格：純Glera葡萄，威尼托產區的Brut型乾型氣泡酒，酒精濃度11%
- 香氣：帶有玫瑰與金合歡的花香，並有青蘋果、桃子與柑橘的氣息
- 氣泡與口感：氣泡細緻綿密；口感清新爽口，餘韻帶有鹹味
- 飲用溫度與搭配：建議於6-8°C飲用；非常適合搭配壽司、魚類及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 是一款以 Glera 葡萄釀製的氣泡酒，純粹展現 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 產區的風土。外觀呈現稻草黃色，伴隨著細緻且綿密的氣泡。香氣中散發玫瑰與金合歡的花香，並帶有明顯的青蘋果、桃子與柑橘氣息。入口清新平衡，收尾帶有令人愉悅的鹹鮮感與鹽味回韻。其突出的礦物感使其非常適合搭配壽司、海鮮前菜及新鮮起司。
產地來源
葡萄來自 Conegliano Valdobbiadene 心臟地帶的 San Michele di Feletto，該區被聯合國教科文組織列為世界遺產。葡萄園位於海拔 100 至 150 公尺之間，朝南及西南方，確保葡萄最佳成熟。土壤為石灰質黏土，富含黃藍色泥灰岩，賦予葡萄酒鮮明的礦物風格。採用雙倒掛式栽培系統，使 Gabe 能獲得平衡的產量，突顯此特定風土的獨特特性。
釀造方式
採收於九月底進行，隨後進行柔和壓榨。經過靜置沉澱澄清後，初次發酵於控溫（18-19°C）下進行。起泡階段採用夏瑪特法（Charmat），在大型密閉槽中二次發酵，歷時三十至四十天。之後於細酒泥上熟成至少三個月。這一過程賦予酒體結構與綿密口感，同時保留葡萄品種的典型香氣。
歷史與趣聞
這款卓越的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG源自Gabriella Benedetta Vettoretti的熱情，向被列為聯合國教科文組織世界遺產的丘陵致敬。「Fior di Sale」這個名字喚起了古老海洋遺留的結晶，突顯當地土壤優雅的礦物質感。以精湛工藝處理的Glera葡萄，採用夏馬特法釀製，釋放出充滿活力的清新感。這款氣泡酒擁有細緻綿密的氣泡，是搭配精緻海鮮菜單的時尚且充滿活力的完美選擇。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2024
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 10
| 名称 | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Gabe |
| 故事 | 歷史與趣聞這款卓越的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG源自Gabriella Benedetta Vettoretti的熱情，向被列為聯合國教科文組織世界遺產的丘陵致敬。「Fior di Sale」這個名字喚起了古老海洋遺留的結晶，突顯當地土壤優雅的礦物質感。以精湛工藝處理的Glera葡萄，採用夏馬特法釀製，釋放出充滿活力的清新感。這款氣泡酒擁有細緻綿密的氣泡，是搭配精緻海鮮菜單的時尚且充滿活力的完美選擇。 |
| 产地 | San Michele di Feletto - Conegliano |
| 土壤成分 | 石灰質黏土土壤，含有黃藍色泥灰岩礫石 |
| 栽培系统 | 雙翻轉（雙居約式） |
| 每公顷产量 | 每公頃135公擔 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18 9 °C |
| 发酵 | 至少 30-40 天 |
| 生产工艺 | 查馬特法 |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄酒釀造法進行，採用柔和壓榨。初次發酵：葡萄汁經靜置沉澱後，使用選擇性酵母於受控溫度（18 9°C）下發酵。酒液在細酒渣上陳釀至少三個月。 |
| 陈酿 | 起泡過程：在大型容器中進行二次發酵至少30至40天；在酒渣上熟成至少3個月 |