Fontefico
Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中陳釀 24 個月 (75%)，木桶中陳釀 18 個月 (25%)，以及瓶中陳釀 6 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 種類與葡萄：來自 Montepulciano d’Abruzzo DOC Superiore 的有機不甜紅葡萄酒
- 香氣：樹脂、小紅莓與櫻桃的氣息，並帶有甘草與辛香料的尾韻
- 口感：結構柔順流暢，具備鮮美感與礦物質感，單寧質地如絲絨般細緻
- 產地：特拉博基海岸 (Costa dei Trabocchi)，瓦斯托灣 (Golfo di Vasto)，土壤富含鐵質與黏土
- 陳釀：不鏽鋼桶陳放 24 個月，木桶陳放 18 個月，瓶中陳放 6 個月；酒精濃度 14.5%
描述
這是一款什麼樣的酒
Cocca di Casa di Fontefico 是一款採用 Montepulciano 葡萄釀製的有機紅葡萄酒，是 Montepulciano d’Abruzzo Superiore 的真實表達。香氣展現出樹脂氣息與小紅莓及櫻桃交織的芬芳。口感柔順，由充滿活力的鹹鮮感和清晰的味覺張力所引領。此酒於不鏽鋼桶和木桶中陳釀，展現出天鵝絨般的單寧，以及甘草與辛香料的持久餘韻，其理想的結構非常適合搭配烤肉、精緻的主食、披薩和熟成起司。
產自哪裡
葡萄生長在瓦斯托灣（Golfo di Vasto）核心地帶的特拉波奇海岸（Costa dei Trabocchi）。這片朝東的單一葡萄園，常年受到亞得里亞海帶有鹹味的微風吹拂。海洋的影響為每一口酒液賦予了獨特的張力。富含鐵質的土壤由黏土和骨架碎石組成，為葡萄串傳遞了鮮明的礦物質感。整個農業週期均由 Fontefico 親自打理，守護著與當地水土環境的深厚聯繫。
如何釀造
釀造過程遵循最低限度干預的原則，以尊重果實的本真。經過 22 天的發酵後，接著進行組合式陳釀：一部分酒液留在不鏽鋼桶中以保持香氣的清新，而其餘部分則在木桶中緩慢熟成，以豐富其柔順的層次感。最後在瓶中靜置的階段進一步完善了整體的平衡。這種精心的熟成過程融合了辛香氣息，同時完整保留了 Montepulciano 葡萄原有的鹹鮮活力。
歷史與趣聞
這款有機蒙特布查諾（Montepulciano）紅酒是對 Fontefico 最鍾愛葡萄品種的真實致敬，完美詮釋了特拉波奇海岸（Costa dei Trabocchi）的靈魂。它誕生於 Vigna del Pozzo 葡萄園，在亞得里亞海（Adriatic）鹹味微風的吹拂下，賦予了酒液迷人的礦物質感。遵循酒窖最低干預原則，這款酒在不鏽鋼桶與木桶中耐心熟成，保留了風土的原初特色。榮獲 James Suckling 90 分的高分評鑑，「Cocca di Casa」代表了酒莊真正的驕傲：每一口純粹的酒液，都反映了瓦斯托灣（Gulf of Vasto）深厚的釀酒底蘊。
獎項
-
2022
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Emanuele Altieri
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 15
| 名称 | Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Superiore Cocca di Casa 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Fontefico |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款有機蒙特布查諾（Montepulciano）紅酒是對 Fontefico 最鍾愛葡萄品種的真實致敬，完美詮釋了特拉波奇海岸（Costa dei Trabocchi）的靈魂。它誕生於 Vigna del Pozzo 葡萄園，在亞得里亞海（Adriatic）鹹味微風的吹拂下，賦予了酒液迷人的礦物質感。遵循酒窖最低干預原則，這款酒在不鏽鋼桶與木桶中耐心熟成，保留了風土的原初特色。榮獲 James Suckling 90 分的高分評鑑，「Cocca di Casa」代表了酒莊真正的驕傲：每一口純粹的酒液，都反映了瓦斯托灣（Gulf of Vasto）深厚的釀酒底蘊。 |
| 产地 | 特拉博基海岸，瓦斯托灣（維尼亞德爾波佐） |
| 土壤成分 | 骨架、鐵、黏土 |
| 每公顷产量 | 58 百升/公頃 |
| 发酵 | 22 天 |
| 生产工艺 | 酒窖內的低干預釀酒 |
| 酿酒工艺 | 酒窖內採取極簡干預釀造；發酵 22 天；陳釀 24 個月於不鏽鋼槽（75%）、18 個月於木桶（25%）及 6 個月瓶陳。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中陳釀 24 個月 (75%)，木桶中陳釀 18 個月 (25%)，以及瓶中陳釀 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.56 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.44 |