Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2023

這是什麼類型的葡萄酒

Fattoria Nannì Castelli di Jesi Verdicchio Classico Origini Riserva 是一款忠於 Verdicchio 特色的有機白酒。優雅且結構分明，擁有鮮明的酸度，讓飲用感受流暢且充滿活力。豐富的香氣帶有接骨木花、杏仁與黃果的氣息，並融合了鼠尾草與薄荷的香味。隨著陳年，香氣層次增添了糖漬水果、檸檬皮、番紅花與洋甘菊的細膩風味。酒體收尾時呈現出和諧的餘韻與典型的微苦感，非常適合搭配烤魚、海鮮及地中海料理。

產地來源

這款白酒產自馬爾凱大區，位於 Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva 的核心地帶。Fattoria Nannì 的葡萄園位於 Apiro 市鎮，海拔四百二十公尺。老藤的根系，擁有超過四十年樹齡，深植於沖積土壤，這片土地由 Monte San Vicino 的沖積物所形成。天然低產量確保了極佳的香氣濃度，將這片土地的真實個性帶入酒杯。這個獨特的風土賦予葡萄酒明顯的礦物感與堅實的結構平衡。

釀造方式

釀造過程始於嚴格的手工採收並以箱裝，時間在九月底至十月間。整串葡萄會先在冷藏室中冷卻，以保留其香氣特質，隨後於無氧環境下進行柔和壓榨。發酵完成後，葡萄酒會在酒泥上進行長達十二個月的細緻陳釀，以增添酒體的質地與複雜度。最後再經過六個月的最終熟成，使感官層次更加完整，呈現出深邃、清新且餘韻極佳的酒款。