Fattoria della Aiola
Chianti Classico Riserva 2017
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot |
| 陈酿 | 在大橡木桶中存放 2 年，之後在瓶中存放 3 個月。 |
獎項
-
2017
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1934
- 釀酒師: Paolo Salvi
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 36
Aiola 農場的土壤主要分為三種：Alberese（這種土壤使葡萄酒具有單寧酸、結構感和強烈的口感）、Galestro（這種土壤使葡萄酒具有優雅的口感和巨大的陳年潛力）和 Arenaria，從這種土壤中可以得到優雅而芳香的葡萄酒。由於這種組合和特殊的小氣候，我們可以獲得複雜而迷人的葡萄酒。在我們的葡萄園裡，我們主要種植桑嬌維塞 (Sangiovese)，這是托斯卡納最著名的本土葡萄，以及其他本土和國際品種，例如梅洛 (Merlot)。葡萄完全以手工方式收穫，通常在九月底至十月初之間，葡萄達到最佳成熟度時收穫。 葡萄去梗後轉入不鏽鋼罐中。酒精發酵在 28-30 度的溫度控制下進行。與此同時，進行頻繁的抽水和脫皮，使芳香、色素和單寧成分從果皮轉移到液體中。之後，在鋼桶中進行蘋果酸乳酸發酵，得到的葡萄酒會被轉移到 50 公升的法國橡木桶、5 公升的tonneaux 桶和 2.25 公升的橡木桶中，視類型而定，在此陳釀 12 至 24 個月。裝瓶後，我們的葡萄酒會再經過數月的精釀，使其感官特性更加完美。現在，葡萄酒已準備好上市。 閱讀更多
| 名称 | Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria della Aiola |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| 陈酿 | 在大橡木桶中存放 2 年，之後在瓶中存放 3 個月。 |