Pasqua Vigneti e Cantine
Valpolicella 2023
| 品名 | DOC Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在橡木桶中熟成數個月，然後才進行裝瓶。 |
- 身分：Valpolicella DOC 有機認證，2023 年威尼托地區靜態紅酒，0.75 公升，酒精濃度 12.5%
- 葡萄品種：Corvina 60%、Corvinone 25%、Rondinella 10%、Croatina 5%
- 香氣與口感：帶有黑醋栗與覆盆子的香氣；口感圓潤、平衡且結構良好
- 飲用建議與搭配：於 16–18°C 醒酒 1 小時；適合搭配義大利麵、燒烤及起司
- 傳統：自 1925 年由 Pasqua 家族釀造；經乳酸發酵後於橡木桶中熟成數月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
帕西瓜家族瓦波利切拉是一款來自威尼托的靜態紅酒，展現著著名瓦波利切拉產區的風采。這款優雅的混釀葡萄酒，精選科維納、科維諾內、隆迪內拉與克羅阿蒂納葡萄，帶來清新且結構良好的口感。其感官特徵以明顯的黑加侖與覆盆子香氣為主，預示著圓潤、純淨且平衡無瑕的口感。
產地來源
這款紅酒產自瓦波利切拉地區，這是威尼托歷史悠久、以卓越品質著稱的葡萄酒產區。帕西瓜家族以嚴謹的有機與永續方式管理葡萄園。與環境的深厚連結，造就了這款具有鮮明地域特色的葡萄酒，能夠反映土壤與氣候的獨特性。品嚐時可感受到芳香清新，充分展現產區的獨特身份。
釀造方式
葡萄於九月中旬採收，隨後進行壓榨，並在10°C下浸皮八小時。葡萄汁發酵約十至十二天，期間持續淋皮以促進香氣與色澤的最佳萃取。乳酸發酵結束後，葡萄酒在橡木桶中熟成數月。憑藉其平衡特質，具備五至十年陳年潛力，經過約一小時醒酒後風味更佳。
歷史與趣聞
Valpolicella Famiglia Pasqua 頌揚了 Pasqua 葡萄園與酒莊的歷史，這是一家創立於1925年的威尼托經典酒莊。在釀酒師 Carlo Olivari 的帶領下，這款 Valpolicella DOC 以細膩的 有機與永續 方式，訴說著近一世紀的熱情。精心的釀造工藝，並經過適度的橡木桶熟成，突顯了產區的真實風味。優雅的酒瓶上標示著「自1925年起」，蘊藏著一款結合家族傳統與現代釀酒技術的紅酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1925
- 釀酒師: Carlo Olivari
- 生產的瓶子: 12.800.000
- 公頃: 322
| 名称 | Famiglia Pasqua Valpolicella 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pasqua Vigneti e Cantine |
| 故事 | 歷史與趣聞Valpolicella Famiglia Pasqua 頌揚了 Pasqua 葡萄園與酒莊的歷史，這是一家創立於1925年的威尼托經典酒莊。在釀酒師 Carlo Olivari 的帶領下，這款 Valpolicella DOC 以細膩的 有機與永續 方式，訴說著近一世紀的熱情。精心的釀造工藝，並經過適度的橡木桶熟成，突顯了產區的真實風味。優雅的酒瓶上標示著「自1925年起」，蘊藏著一款結合家族傳統與現代釀酒技術的紅酒。 |
| 产地 | Valpolicella，威尼托，義大利 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 10 2 天 |
| 生产工艺 | 葡萄壓榨，於10°C下浸漬8小時，控溫發酵並持續淋皮，最後於橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經壓榨後，於10°C下浸漬8至10小時；隨後進行為期10至12天的控溫發酵，期間持續進行淋皮操作；完成乳酸發酵後，於橡木桶中陳釀數月，最後裝瓶。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在橡木桶中熟成數個月，然後才進行裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 6.5 gr/L |