Enrico Serafino
Barolo Monclivio 2020
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 歷時22個月的陳釀過程，於中型橡木桶（2500-4000公升）中進行。 |
描述
蒙克利維奧·恩里科·塞拉菲諾以其強勁而優雅的風格聞名。 得益於從採收到木桶陳釀的細心管理，這款酒完美展現了產區的獨特風土特徵。蒙克利維奧是土地、內比奧羅葡萄與傳統之間和諧結合的結晶。恩里科·塞拉菲諾自1878年起釀造巴羅洛。
獎項
-
2020
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Paolo Giacosa
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
由企業家兼地主 Serafino Enrico 創立，該酒莊很快成為皮埃蒙特最重要的酒莊之一，也是最早將該地區的經典葡萄酒傳遍義大利和海外的酒莊之一。除了該地區的經典皮埃蒙特葡萄酒（首先是 Roero、Arneis 和 Barbera）之外，該公司還利用附近 Langhe 的葡萄釀造出優質的 Barolo 和 Barbaresco，這些高貴優雅的葡萄酒中，Nebbiolo 葡萄品種將其特性表現得淋漓盡致。但最讓 Enrico Serafino 引以為傲的是簽名為 "Cantina Maestra" 的精選葡萄酒，其中 Pasiunà 和 Parduné 紅酒最為突出，是 Roero 領地最優秀的表現，而 Metodo Classico Alta Langa DOC 起泡酒也是如此。 閱讀更多
| 名称 | Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Enrico Serafino |
| 产地 | 塞拉隆加·達爾巴，拉莫拉 |
| 气候 | 朝向：南、西南。 |
| 土壤成分 | 黏土質石灰岩。 |
| 栽培系统 | 蓋伊式修剪法 |
| 收获 | 葡萄串在振動台上經人工精選，並以乾冰冷卻以防止氧化，同時大幅減少亞硫酸鹽的使用量。 去梗後，葡萄粒會在第二張振動台上經由人工篩選，並進行輕柔壓榨。整個過程不使用螺旋輸送機，以盡可能溫和地處理葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁經冷卻處理，以保留其最佳特性，隨後在溫度受控的不鏽鋼槽及錐形橡木桶中進行發酵。浸渍時間較長，採用「去頂法」（délestage）技術，並部分採用「浸渍法」（sommersed cap），持續超過28天。 |
| 陈酿 | 歷時22個月的陳釀過程，於中型橡木桶（2500-4000公升）中進行。 |