詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
製造商
Endrizzi
來自這個酒莊
- 創業年份: 1885
- 釀酒師: Tiziana Piffer, Thomas Battisti
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 55
Endrizzi 是特倫蒂諾州歷史悠久的酒莊。事實上，您可以說它是特倫提諾歷史悠久的酒莊，創立於 1885 年，當時這片領土仍是奧匈帝國的一部分。 自中世紀以來，San Michele all'Adige 領土一直是重要的葡萄酒生產中心：修道院的奧古斯丁修道士推廣葡萄文化，開始栽培現在屬於 Endrizzi 的古老葡萄園。據歷史資料報導，拿破侖在 1797 年為了征服 Masetto 進行了一場慘烈的戰鬥。 1885 年，Francesco 和 Angelo Endrici（當地方言為 Endrizzi）在 Masetto 創立了酒窖，至今酒窖仍在。正是他們，像真正的先驅者一樣，在二十世紀初引進了世界上最珍貴的兩個葡萄品種：赤霞珠和梅洛，以及當地的拉格瑞因和土生土長的 Teroldego。第一代繼承人是 Francesco 的兒子 Romano，他也曾擔任特倫托省總統，繼承人則是他的孫子 Franco，他曾擔任 Comitato Vitivinicolo Trentino 的主席長達 20 年之久。
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| 名称 | Endrizzi Trento Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Endrizzi |
| 产地 | San Michele all'Adige (Trento). |
| 每公顷产量 | 8,000 kg/hectare. |
| 收获 | By hand, with boxes to ensure the grapes' integrity until pressing. Grapes underwent thinning in July. |
| 酿酒工艺 | Soft pressing of the whole bunches takes place in an inert atmosphere to reduce oxidative phenomena. The first fermentation is conducted in temperature-controlled stainless steel tanks. The method used for the second fermentation is the classic Trento DOC method. Maturation on the yeasts lasts more than 24 months to keep the fragrance of the original wine intact. The dosage is minimal to avoid altering the characteristics conferred naturally by favourable environmental factors, the second fermentation and particularly careful craftsmanship. |
| 陈酿 | On the lees in the bottle for more than 24 months. |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 残糖 | 6.5 gr/L |
| 干提取物 | 20.0 gr/L |