Elio Grasso
Barolo Gavarini Chiniera 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後，會在酒窖中靜置8至10個月，然後才上市銷售。 |
| 其他年份： | 2020 , 2017 , 2021 |
- 產地與葡萄品種：Barolo DOCG 100% Nebbiolo，來自Gavarini Chiniera特級園
- 複雜香氣：櫻桃、李子、甘草、金雞納及香脂氣息
- 口感與結構：口感絲滑多汁，鮮明的清新感，單寧處於發展階段
- 熟成方式：2500公升斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，之後於酒窖中熟成8-10個月
- 獎項與飲用建議：Vinous 97分，Decanter 96分，極具陳年潛力，建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Gavarini Chiniera Elio Grasso 是來自皮埃蒙特的靜態紅酒，僅以內比奧羅葡萄釀製，產自蒙福特達爾巴市。作為巴羅洛的真實展現，這款酒以其飽滿、嚴謹的風格和堅實的結構脫穎而出。經過斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，確立了其風格，並賦予其明顯的陳年潛力。複雜的香氣層次展現成熟櫻桃、李子和紫羅蘭的香味，並帶有橙皮、甘草、金雞納、 大黃及持久的香脂氣息。
產地來源
用於這款巴羅洛的內比奧羅葡萄來自Gavarini Chiniera特級園，位於皮埃蒙特丘陵，擁有絕佳的南向日照。葡萄園分布於海拔三百五十至四百公尺之間，根植於中等質地的石灰質土壤，土壤適度鬆散，並帶有些許沙質成分。這片特定的產區，採用Guyot整枝法，葡萄藤約三十五年樹齡，賦予葡萄酒一致的風格和明顯的礦物感，並以充沛的清新感和逐漸圓潤的單寧，帶來持久的口感。
釀造方式
釀造從人工採收於十月中旬開始，僅選用最優質的葡萄串進入酒莊。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，並配合每日精準的淋皮操作。乳酸發酵則完全在槽中完成，隨後進入木桶熟成階段。熟成於斯拉沃尼亞橡木桶中進行，最後在酒窖中靜置，使口感絲滑多汁，餘韻悠長，並帶有明顯的甘草回味。
歷史與趣聞
傑出的Barolo DOCG Gavarini Chiniera®由Elio Grasso釀造，展現了蒙福特達爾巴的純粹優雅。這款強勁的紅酒來自35年樹齡、朝南且位於石灰質-沙質土壤的葡萄園，經過細緻的人工採收。精心的發酵過程與在頂級斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，賦予酒液絲滑且深邃的口感。這款屢獲殊榮的傑作經過酒窖歲月的淬鍊，保證了非凡的陳年潛力與鮮明的香脂調性。
獎項
-
2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Piero Ballario
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 歷史與趣聞傑出的Barolo DOCG Gavarini Chiniera®由Elio Grasso釀造，展現了蒙福特達爾巴的純粹優雅。這款強勁的紅酒來自35年樹齡、朝南且位於石灰質-沙質土壤的葡萄園，經過細緻的人工採收。精心的發酵過程與在頂級斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，賦予酒液絲滑且深邃的口感。這款屢獲殊榮的傑作經過酒窖歲月的淬鍊，保證了非凡的陳年潛力與鮮明的香脂調性。 |
| 产地 | Monforte d'Alba (CN) |
| 气候 | 海拔320-360公尺，朝南 |
| 土壤成分 | 偏沙質的中等石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，每日進行淋皮操作；乳酸發酵於槽中完成；於25公石斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程包括在不鏽鋼槽中以受控溫度進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；乳酸發酵則在槽中完成，隨後在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後，葡萄酒會在酒窖中靜置8至10個月，然後才上市銷售。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，葡萄酒會在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後，會在酒窖中靜置8至10個月，然後才上市銷售。 |