Elena Walch
Alto Adige Pinot Grigio 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在不鏽鋼容器中於自家酵母上陳釀數個月。 |
- 名稱與年份：阿爾托阿迪傑DOC 2025，靜態白酒，酒精濃度13%
- 葡萄品種：純種灰皮諾，來自海拔250至900公尺的丘陵葡萄園
- 香氣：帶有成熟梨子、白胡椒及一絲鼠尾草的香氣，香氣輪廓鮮明
- 口感：礦物感與酒體豐厚，鹹鮮度平衡且餘韻出奇地悠長
- 不鏽鋼釀造：柔和壓榨，於20°C發酵並在酵母渣上熟成
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elena Walch Alto Adige Pinot Grigio 是一款口感清新優雅的靜態白葡萄酒，能夠忠實展現灰皮諾的特質。聞香時，呈現出明確的成熟梨子香氣，伴隨著明顯的白胡椒氣息及淡淡的鼠尾草點綴。入口後展現出豐厚的結構與平衡的鹹鮮感，餘韻悠長，無論作為開胃酒，或搭配義大利麵、烤魚及細緻的起司火鍋都非常適合。
產地來源
葡萄生長於南蒂羅爾，種植於陡峭的山坡，海拔介於250至900公尺之間。葡萄藤朝向東南及西南，結合高海拔地塊的涼爽氣候與經典丘陵地帶較溫暖的氣候。這種協同效應，加上石灰質土壤並富含黏土、砂質及流紋岩成分，有助於葡萄的最佳發展，並賦予酒體明顯的礦物風味。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收，確保葡萄串完整無損。進入酒莊後，葡萄經過輕柔壓榨，隨後進行靜置澄清。發酵過程於不鏽鋼槽中以控溫方式進行。最後，葡萄酒會在自身的酵母渣上陳釀數月，這個步驟對於提升酒體豐富度及延長餘韻至關重要。
歷史與趣聞
Elena Walch 酒莊的卓越品質在這款精緻的Pinot Grigio DOC中展現得淋漓盡致，該酒來自位於高達 900 公尺陡峭山坡上的葡萄園。由於嚴格的人工採收，葡萄得以保有鮮明的酸度與完整的芳香輪廓。經過細緻的酒泥陳釀於不鏽鋼槽中，使得此酒展現出明顯的礦物感與豐厚的酒體，並帶有優雅的成熟梨子與白胡椒香氣，隨著時間推移更顯迷人。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Stefano Bolognani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 歷史與趣聞Elena Walch 酒莊的卓越品質在這款精緻的Pinot Grigio DOC中展現得淋漓盡致，該酒來自位於高達 900 公尺陡峭山坡上的葡萄園。由於嚴格的人工採收，葡萄得以保有鮮明的酸度與完整的芳香輪廓。經過細緻的酒泥陳釀於不鏽鋼槽中，使得此酒展現出明顯的礦物感與豐厚的酒體，並帶有優雅的成熟梨子與白胡椒香氣，隨著時間推移更顯迷人。 |
| 产地 | 上阿迪傑 (特倫蒂諾-上阿迪傑), 義大利 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，含有黏土、砂質及斑岩成分 |
| 收获 | 收穫期為2025年8月底至9月（自8月27日起，持續約一個月） |
| 发酵温度 | 20 °C |
| 生产工艺 | 溫和壓榨；靜態澄清葡萄汁；在控溫（20°C）的不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中在酵母上陳釀數月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過輕柔壓榨後，葡萄汁會進行靜態澄清。發酵過程在控溫20°C的不鏽鋼槽中進行。之後，葡萄酒會在不鏽鋼容器中與自身酵母一起陳釀數個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼容器中於自家酵母上陳釀數個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 1.4 gr/L |