Elena Walch
Alto Adige Merlot 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 乳酸發酵及於大型（80百公升）法國及斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄酒：南蒂羅爾DOC 2024年靜態紅酒，100%梅洛，13.5%，0.75公升
- 風土：位於特爾梅諾與卡爾達羅之間，海拔200-400公尺的葡萄園，石灰質土壤夾帶沙與黏土
- 釀造：手工採收，浸皮10天，於不鏽鋼槽中控溫發酵
- 熟成：於80公石法國及斯拉沃尼亞橡木大桶中熟成；色澤為明亮石榴紅
- 品飲：野莓、香料、巧克力風味；單寧細緻，餘韻帶有香脂感
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款來自南蒂羅爾、由Elena Walch釀造的葡萄酒，是梅洛葡萄品種的真實展現。酒液在杯中展現出鮮明的石榴紅色調，散發出濃郁的野莓香氣，伴隨著辛香料氣息與巧克力的細膩層次。入口時，酒體豐厚且絲滑，結構紮實，單寧細緻優雅。餘韻悠長且帶有香脂氣息，完美展現鹹鮮與柔順的協調，使這款紅酒無論搭配烤肉或熟成起司，抑或單獨品飲，都能帶來極致享受。
產地來源
葡萄來自特爾梅諾與卡爾達羅著名的葡萄園，位於特倫蒂諾-南蒂羅爾的核心地帶。葡萄園分布於海拔兩百至四百公尺之間，根系深植於石灰質土壤，並富含砂質與黏土成分。這種獨特的土壤結構，加上各區塊的微氣候變化，賦予葡萄酒鮮明的香氣輪廓。山區涼爽的氣溫有助於形成絕佳的結構平衡，帶來清晰的鹹鮮感，忠實反映出產區的個性與特色。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收葡萄串。進入酒莊後，葡萄會在果皮上浸漬十天，這是萃取濃郁色澤與珍貴酚類物質的關鍵步驟。隨後於不鏽鋼槽中進行低溫緩慢發酵，完成蘋果酸乳酸發酵後，進入法國與斯拉沃尼亞大型橡木桶熟成。這段木桶陳釀期讓酒體口感更加柔順，賦予圓潤的單寧與極具魅力的和諧風格。
歷史與趣聞
作為創新象徵，家族企業Elena Walch在特爾梅諾與卡爾達羅的石灰質風土中種植這款梅洛。經過嚴格的手工採收後，葡萄酒在法國與斯拉沃尼亞的大型橡木桶中熟成，釋放出優雅的野莓與巧克力香氣。入口展現出堅實的結構與包覆感十足的單寧，帶來絲滑的口感。這款迷人的2024年紅酒以悠長且帶有香脂氣息的尾韻作結，是提升烤肉與頂級熟成起司風味的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Stefano Bolognani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Merlot 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 歷史與趣聞作為創新象徵，家族企業Elena Walch在特爾梅諾與卡爾達羅的石灰質風土中種植這款梅洛。經過嚴格的手工採收後，葡萄酒在法國與斯拉沃尼亞的大型橡木桶中熟成，釋放出優雅的野莓與巧克力香氣。入口展現出堅實的結構與包覆感十足的單寧，帶來絲滑的口感。這款迷人的2024年紅酒以悠長且帶有香脂氣息的尾韻作結，是提升烤肉與頂級熟成起司風味的理想選擇。 |
| 产地 | 特拉明與卡爾達羅，上阿迪傑 (義大利) |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，含有沙質和黏土結構 |
| 生产工艺 | 手工採收；在葡萄皮上浸漬10天；於不鏽鋼槽中以受控溫度緩慢發酵；進行乳酸發酵；於法國及斯拉夫尼亞橡木大桶（80百公升）中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在葡萄皮上浸漬10天；於不鏽鋼槽中進行緩慢且受控溫度的發酵；進行乳酸發酵並於大型（80公石）法國及斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。 |
| 陈酿 | 乳酸發酵及於大型（80百公升）法國及斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 1.7 gr/L |