Edi Keber
Collio Merlot 2021
| 品名 | DOC Collio Goriziano Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 約在橡木桶中陳釀1年，並在瓶中陳釀1年。 |
- 名稱與葡萄品種：Collio DOC 2021，純梅洛，靜態紅酒，酒精濃度13.5%
- 產地：科爾蒙斯（戈里齊亞），弗留利-威尼斯朱利亞，義大利與斯洛維尼亞交界區域
- 熟成與工藝：於橡木桶中熟成12個月，隨後瓶中熟成12個月，未經過濾
- 感官特徵：紅寶石色，帶有覆盆子香氣及礦物風味
- 飲用建議：16-18°C，醒酒1小時。非常適合搭配紅肉、豬肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Edi Keber 的 Collio Merlot 是一款靜態紅酒，屬於法定產區控制（DOC），忠實展現了弗留利地區的風土，並在小橡木桶中熟成。這款酒以梅洛葡萄釀製，擁有紅寶石色澤及果香濃郁的嗅覺輪廓，明顯帶有覆盆子香氣。入口後，酒體濃郁且層次豐富，平衡感佳，突顯其優雅特質。明顯的礦物感與鹹鮮風味，使其非常適合搭配紅肉、豆類湯品或熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 Collio 心臟地帶的 Cormons，這裡是義大利與斯洛維尼亞交界的頂級葡萄酒產區。葡萄藤深植於典型的 ponka（一種鬆軟的泥灰岩，亦稱為 Flysch）土壤中。這種特殊土壤讓葡萄樹自然產量較低，促使每株葡萄的產量受限。如此條件有助於提升風味濃縮度，將風土的獨特個性完整呈現在酒杯中。
釀造方式
葡萄在高成熟度時採收，以保留果實的完整性與飽滿度。隨後在小橡木桶中熟成約一年，再於瓶中靜置一年，以協調香氣與結構。選擇不經過濾裝瓶，能完整保留葡萄品種的特性及泥灰岩土壤帶來的礦物層次。
歷史與趣聞
在科爾蒙斯，位於科利奧的心臟地帶，Edi Keber酒莊自1957年以來便延續著家族的百年傳統，開始自行裝瓶葡萄酒。如今，在Kristian Keber的帶領下，這款梅洛葡萄酒誕生於典型當地的ponka（一種易碎的泥灰岩）土壤上，該土壤限制了葡萄藤的產量，從而突顯其優雅與礦物感。釀造過程極為講究，先在小橡木桶中熟成一年，隨後再於瓶中陳釀十二個月：這種細緻的工藝充分展現了產區的真實風格，而該產區正位於義大利與斯洛維尼亞的邊界上。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1700
- 釀酒師: Kristian Keber
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 12
| 名称 | Edi Keber Collio Merlot 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Edi Keber |
| 故事 | 歷史與趣聞在科爾蒙斯，位於科利奧的心臟地帶，Edi Keber酒莊自1957年以來便延續著家族的百年傳統，開始自行裝瓶葡萄酒。如今，在Kristian Keber的帶領下，這款梅洛葡萄酒誕生於典型當地的ponka（一種易碎的泥灰岩）土壤上，該土壤限制了葡萄藤的產量，從而突顯其優雅與礦物感。釀造過程極為講究，先在小橡木桶中熟成一年，隨後再於瓶中陳釀十二個月：這種細緻的工藝充分展現了產區的真實風格，而該產區正位於義大利與斯洛維尼亞的邊界上。 |
| 产地 | 科爾蒙斯（戈里齊亞省），科利奧，弗留利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 土壤成分 | Ponka（石質且易碎的泥灰岩），技術上稱為飛蝕岩 |
| 生产工艺 | 約一年於橡木桶熟成，並於瓶中熟成一年 |
| 酿酒工艺 | 約在橡木桶中陳釀1年，並在瓶中陳釀1年。 |
| 陈酿 | 約在橡木桶中陳釀1年，並在瓶中陳釀1年。 |