Doro Princic
Collio Ribolla Gialla 2025
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀至少8個月後才裝瓶。 |
- 葡萄品種與產區：100% Ribolla Gialla，Collio法定產區
- 釀造方式：手工採收，溫和壓榨及控溫發酵
- 陳釀：於酒泥上熟成至少8個月，以提升複雜度與結構感
- 品飲筆記：稻草黃色，帶有相思樹花與林下香氣，口感清新且鹹香
- 飲用建議與搭配：建議於12-14°C飲用，適合搭配魚類、白肉及起司。酒精濃度13.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Doro Princic 的 Collio Ribolla Gialla 是一款靜態白葡萄酒，優雅地展現了 Ribolla Gialla 的特質。酒色呈現稻草黃色，帶有淡淡的綠色光澤，散發出愉悅且迷人的香氣，以金合歡花香、森林氣息及淡淡的橡木味為主。入口後口感活潑，擁有明顯的清新感、純淨的鹹鮮味，以及持久的餘韻。由於其平衡度極佳，非常適合搭配魚類、甲殼類、白肉及起司。
產地來源
這款白酒誕生於Pradis 丘陵，位於弗留利 Collio 的心臟地帶。Doro Princic 精心管理的葡萄園深植於泥灰質土壤，這是賦予葡萄明顯礦物感的關鍵。農藝管理尊重 Cormons 地區的本質及其獨特的小氣候，有助於葡萄的最佳成熟。最終呈現出一杯具有強烈地域特色的葡萄酒，帶來純淨的香氣輪廓與深深連結於原鄉的口感。
生產方式
生產過程始於精細的人工採收，於清晨進行，以保留葡萄的芳香完整性。整串葡萄經過輕柔壓榨後，初榨葡萄汁在控溫不銹鋼槽中發酵，以維持香氣的新鮮。隨後，葡萄酒在細酒泥上緩慢熟成至少八個月：這段關鍵的休息期能豐富酒體結構，並賦予飲用時更多層次與持久度。
歷史與趣聞
自1960年以來，Doro Princic酒莊便以極大熱忱在Pradis山丘上耕耘葡萄園，延續著以卓越為宗旨的家族傳統。這款優雅的Collio DOC來自富含泥灰岩的土壤，經過細心的人工採收，並選在清晨最涼爽的時段進行。酒莊由Alessandro Princic親自監督的傳統釀造工藝，包含至少八個月在酒泥上熟成，賦予這款Ribolla Gialla誘人的相思花香氣息與清新持久的口感，真實展現出當地風土的特色。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alessandro Princic
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 7
Princic 家族引以為傲的 Collio Pinot Bianco 白皮諾，在過去 5 年中平均每公頃生產 60 公升葡萄，在超過 13°C 的自然溫度下裝瓶，乾萃取率超過 20 g/l，以確保在所有不銹鋼容器中都能保持新鮮度，並帶有令人難以忘懷的新鮮水果酵母野花香氣。Princic家族的未來將會知道；保證專業的延續性，這要感謝年輕的Carlo，他現在是一名釀酒學的學生，但已經準備好從祖父Doro那裡掌握在Collio令人回味的酒窖中發現的許多小秘密。 閱讀更多
| 名称 | Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Doro Princic |
| 故事 | 歷史與趣聞自1960年以來，Doro Princic酒莊便以極大熱忱在Pradis山丘上耕耘葡萄園，延續著以卓越為宗旨的家族傳統。這款優雅的Collio DOC來自富含泥灰岩的土壤，經過細心的人工採收，並選在清晨最涼爽的時段進行。酒莊由Alessandro Princic親自監督的傳統釀造工藝，包含至少八個月在酒泥上熟成，賦予這款Ribolla Gialla誘人的相思花香氣息與清新持久的口感，真實展現出當地風土的特色。 |
| 产地 | Cormons (GO) |
| 土壤成分 | 主要為泥灰質土壤 |
| 生产工艺 | 手工採收；整串葡萄輕柔壓榨；於控溫槽中發酵；在酒泥上熟成至少8個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄全部以手工採收，選在完全成熟且清晨最涼爽的時段進行；在酒莊內對整串葡萄進行輕柔壓榨。初榨葡萄汁經過第一次換桶後，會被置於控溫發酵槽中進行發酵。 |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀至少8個月後才裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 年产量 | 45000 瓶子 |