Doro Princic
Collio Pinot Bianco 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在鋼製儲罐中保存與儲存，隨後裝瓶 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱與品種：Collio DOC 白皮諾 2023，酒精濃度13.5%，0.75公升
- 香氣特徵：有山楂花與白桃的香氣，並帶有優雅的礦物質氣息
- 不鏽鋼槽釀造：於19°C控溫發酵，並在不鏽鋼槽中熟成
- 口感特點：口感濃郁、和諧、圓潤且餘韻悠長
- 飲用與保存：建議於12-14°C飲用；陳年潛力為5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Doro Princic Collio Pinot Bianco 是一款靜態白葡萄酒，產自弗留利-威尼斯朱利亞，是白皮諾的真實展現。這款酒來自Collio地區，以其明確的芳香輪廓而著稱，散發著新鮮的山楂花香和白桃的果香。入口時，酒體濃郁、和諧且包覆感十足，具有鮮明的礦物感和持久的餘韻。精細的釀造工藝突顯了其天然的品種香氣，帶來優雅細緻的酒杯體驗。
產地來源
這款酒誕生於Collio丘陵中心的Cormòns市Pradis地區。該地區擁有優越的土壤與氣候條件，特點是ponca（砂岩與泥灰岩混合土壤），賦予酒液獨特的鹹鮮口感。葡萄藤採用Guyot整枝法栽培，有助於植株的健康平衡生長。Doro Princic酒莊由Alessandro Princic家族經營，細心照料葡萄園，忠實反映弗留利大地的風土特色。
生產方式
釀造過程從手工採收葡萄開始，隨後進行輕柔壓榨，以獲得純淨的葡萄汁。發酵在不鏽鋼槽中於控溫下進行，並使用精選酵母以確保芳香的精確表現。熟成階段同樣在這些容器中完成，完全不經橡木桶，以保留果實原有的新鮮感。最終成酒呈現清澈稻草黃色，能夠完整保留其動感的口感與香氣。
歷史與趣聞
在科爾蒙斯的普拉迪斯心臟地帶，Doro Princic酒莊自1960年以來一直傳承著享譽盛名的家族釀酒傳統。在釀酒師亞歷山德羅·普林奇奇的帶領下，莊園以Guyot方式栽培自家葡萄園，並種植於具有代表性的Ponca土壤，這種土壤由砂岩和泥灰岩組成。這種特殊的土壤結構賦予了Collio DOC葡萄酒獨特的風格，突顯其與生俱來的優雅。以不鏽鋼桶熟成，保留了白皮諾的清新，展現了弗留利地區釀酒的天賦。
獎項
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alessandro Princic
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 7
Princic 家族引以為傲的 Collio Pinot Bianco 白皮諾，在過去 5 年中平均每公頃生產 60 公升葡萄，在超過 13°C 的自然溫度下裝瓶，乾萃取率超過 20 g/l，以確保在所有不銹鋼容器中都能保持新鮮度，並帶有令人難以忘懷的新鮮水果酵母野花香氣。Princic家族的未來將會知道；保證專業的延續性，這要感謝年輕的Carlo，他現在是一名釀酒學的學生，但已經準備好從祖父Doro那裡掌握在Collio令人回味的酒窖中發現的許多小秘密。 閱讀更多
| 名称 | Doro Princic Collio Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Doro Princic |
| 故事 | 歷史與趣聞在科爾蒙斯的普拉迪斯心臟地帶，Doro Princic酒莊自1960年以來一直傳承著享譽盛名的家族釀酒傳統。在釀酒師亞歷山德羅·普林奇奇的帶領下，莊園以Guyot方式栽培自家葡萄園，並種植於具有代表性的Ponca土壤，這種土壤由砂岩和泥灰岩組成。這種特殊的土壤結構賦予了Collio DOC葡萄酒獨特的風格，突顯其與生俱來的優雅。以不鏽鋼桶熟成，保留了白皮諾的清新，展現了弗留利地區釀酒的天賦。 |
| 产地 | Pradis, 科爾蒙斯市 (GO) |
| 土壤成分 | 砂岩與泥灰岩（龐卡） |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 19 °C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵；於不鏽鋼槽中熟成，隨後裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（19°C）下以精選酵母於不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中熟成，隨後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在鋼製儲罐中保存與儲存，隨後裝瓶 |