Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 斯洛文尼亞 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 於 2,500 公升橡木桶中熟成 12 個月；瓶中陳釀至少 6 個月。 |
- 類型與風格：乾橘酒，明亮的亮銅色
- 產地：斯洛維尼亞科利奧 (Collio)，泥灰質石灰岩土壤上的 Ronc Zegla 特級園
- 釀造工藝：手工採摘，使用原生酵母自然發酵
- 浸皮與陳釀：浸皮 8 天；橡木桶陳釀 12 個月，瓶陳 6 個月
- 風味特徵與配餐：帶有紅蘋果、李子與香料的香氣；是搭配壽司與甲殼類海鮮的理想選擇
描述
葡萄酒類型
Marjan Simčič 的 Pinot Grigio Ramato BRDA Cru Selection 是一款橘酒 (orange wine)，精準展現了斯洛維尼亞 Brda 地區的特色。這款酒由灰皮諾 (Pinot Grigio) 葡萄釀製而成，透過精確控制的果皮浸漬，呈現出迷人的銅色調 (ramata)。口感乾爽且具包覆感，並帶有活潑的礦物感，散發著紅蘋果、黃李、甜香料和一抹栗子蜜的氣息。這款未經過濾的葡萄酒是甲殼類海鮮、壽司、起司以及亞洲辛辣料理的理想伴侶。
產地來源
葡萄產自 Brda，該地區在歷史上被稱為斯洛維尼亞的 Collio，具體來自 Ronc Zegla 葡萄園。葡萄藤位於海拔 250 公尺處，根部深植於 Opoka（一種由泥灰岩、石灰岩和黏土組成的複雜基質）中，賦予酒液深邃的鹹鮮味。海拔與獨特土壤成分的相互作用，確保了葡萄的最佳熟成。此特選單一園 (cru selection) 的農業管理遵循嚴格的有機規範，充分尊重當地的生態系統。
釀造工藝
釀造過程始於八月底，採用手工採摘並對葡萄串進行嚴格篩選。葡萄汁藉由原生酵母開始自發發酵，隨後在橡木桶中進行八天的浸漬，以萃取顏色並定義香氣特徵。經過柔和壓榨後，葡萄酒在橡木桶中陳釀十二個月，最後再經過至少六個月的陳釀以完成演化。這種釀造方式帶來了優雅且平衡和諧的口感。
歷史與趣聞
這款 Pinot Grigio Ramato 是對斯洛維尼亞 Collio 地區的真摯致敬，產自植根於 Ronc Zegla 葡萄園 Opoka 土壤（泥灰岩）中的 48 年老藤。身為追溯至 1860 年家族珍貴遺產的守護者，Marjan Simčič 透過自然發酵以及在錐形木桶中進行為期八天的浸皮過程，充分昇華了葡萄的特質。經過十二個月精湛的橡木桶陳釀，造就了這款大師級的佳釀，且在不經過濾的情況下裝瓶。這款展現極致工藝的傑作，獲得了 James Suckling 96 分的高分肯定，是 Brda 產區的標竿之作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Marjan Simčič
- 公頃: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亞 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 歷史與趣聞這款 Pinot Grigio Ramato 是對斯洛維尼亞 Collio 地區的真摯致敬，產自植根於 Ronc Zegla 葡萄園 Opoka 土壤（泥灰岩）中的 48 年老藤。身為追溯至 1860 年家族珍貴遺產的守護者，Marjan Simčič 透過自然發酵以及在錐形木桶中進行為期八天的浸皮過程，充分昇華了葡萄的特質。經過十二個月精湛的橡木桶陳釀，造就了這款大師級的佳釀，且在不經過濾的情況下裝瓶。這款展現極致工藝的傑作，獲得了 James Suckling 96 分的高分肯定，是 Brda 產區的標竿之作。 |
| 产地 | 布爾達（斯洛維尼亞科利奧），隆克迪澤格拉，斯洛維尼亞 |
| 土壤成分 | 泥灰岩、粘土與石灰岩 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 手工採收；使用原生酵母進行自發性發酵，並在錐形橡木桶中浸皮 8 天；使用氣壓式壓榨機進行輕柔壓榨；於橡木桶中陳釀 12 個月；瓶中熟成至少 6 個月；未經過濾。 |
| 酿酒工艺 | 8 月底手工採收；使用原生酵母在錐形橡木桶中進行自發性發酵，並浸皮 8 天；使用氣壓式壓榨機進行輕柔壓榨；於 2,500 公升的橡木桶中陳釀 12 個月，並於瓶中陳放至少 6 個月；未經過濾。 |
| 陈酿 | 於 2,500 公升橡木桶中熟成 12 個月；瓶中陳釀至少 6 個月。 |