Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Chardonnay 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 斯洛文尼亞 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 於3,000公升橡木桶中陳釀21個月；瓶中熟成：至少2個月。 |
- 產地與品種：100% 夏多內，來自斯洛維尼亞布爾達（Collio）地區，2023 年採收
- 釀造方式：葡萄皮浸泡 2 天，並以天然酵母自發發酵
- 熟成方式：於橡木桶中熟成 21 個月，瓶中熟成 2 個月，未經過濾
- 品飲筆記：蘋果、腰果與柑橘香氣；酒體飽滿，帶有辛香與礦石感
- 餐酒搭配：非常適合搭配海鮮、干貝、牛肉塔塔、松露及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marjan Simcic Cru Selection Chardonnay 是一款來自斯洛維尼亞的靜態白葡萄酒，以種植於布爾達（Brda）地區的夏多內葡萄釀製而成，該地區亦稱為科利奧（Collio）。此酒通過細緻的釀造工藝，展現了Primorska Goriška Brda產區的精髓。發酵過程於橡木圓錐桶中進行，未使用人工培養酵母，並經過短暫的浸皮。成酒風格乾爽，酒體飽滿濃郁，具有明顯的清新感、香料氣息及持久的礦物餘韻。此酒極具陳年潛力，適合長時間保存。
產地來源
這款夏多內來自Primorska Goriška Brda地區。葡萄藤生長於海拔150至250公尺之間，享有理想的東南及西南朝向。風土由石灰質與泥灰質土壤構成，這些土壤由富含礦物質的風積泥岩組成。這種特殊的地質結構直接反映在酒的風味上，賦予其豐富的口感層次與乾爽的收結。Marjan Simcic酒莊順應這片優質丘陵地區的自然葡萄種植特性，細心管理葡萄園。
釀造方式
釀造過程於九月中旬開始，進行嚴格的人工採收，僅挑選最優質的葡萄串。經過輕柔壓榨後，葡萄汁會在果皮上浸皮兩天，並以原生酵母進行發酵。隨後，酒液在橡木桶中陳釀二十一個月，並經過適度的瓶中熟成。全程未經過濾，保留了酒體的完整性，展現出清晰的蘋果、腰果及柑橘香氣，並融合優雅的木質氣息。
歷史與趣聞
源自斯洛維尼亞布爾達地區，Cru Selection Chardonnay 頌揚自1860年以來致力於葡萄栽培的家族傳統。100% 夏多內葡萄來自海拔150至250公尺之間的葡萄園。經過九月中旬細心的人工採收，僅挑選最優質的葡萄串。這款珍品，作為I.G. Primorska Goriška Brda的代表，保證有5至10年的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Marjan Simčič
- 公頃: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亞 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 歷史與趣聞源自斯洛維尼亞布爾達地區，Cru Selection Chardonnay 頌揚自1860年以來致力於葡萄栽培的家族傳統。100% 夏多內葡萄來自海拔150至250公尺之間的葡萄園。經過九月中旬細心的人工採收，僅挑選最優質的葡萄串。這款珍品，作為I.G. Primorska Goriška Brda的代表，保證有5至10年的陳年潛力。 |
| 产地 | Brda（科利奧），斯洛維尼亞 |
| 土壤成分 | 完全為石灰質和泥灰質（土壤為風成沉積泥灰，富含礦物質） |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 2 天 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮接觸發酵（浸漬）2天；使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨；於3,000公升橡木桶中陳釀21個月；未經過濾；使用原生酵母 |
| 酿酒工艺 | 在3,000公升橡木圓錐形發酵槽中，與葡萄皮接觸發酵（浸漬）2天，未添加選擇性酵母；使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨；於3,000公升橡木桶中熟成21個月，並於瓶中至少熟成2個月。 |
| 陈酿 | 於3,000公升橡木桶中陳釀21個月；瓶中熟成：至少2個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |