Marjan Simcic
BRDA Classic Chardonnay 2025
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 斯洛文尼亞 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酵母共陳釀6個月，隨後在瓶中至少陳釀1個月。 |
- 產地：Gredič、Ceglo 及 Jordano 的葡萄園，位於石灰質泥灰岩土壤上
- 釀造方式：24 小時浸皮，並以原生酵母於不鏽鋼槽中發酵
- 熟成方式：於不鏽鋼槽中與酵母共陳 6 個月，隨後至少於瓶中熟成 1 個月
- 風味特徵：口感乾爽且平衡，帶有蘋果、白桃、檸檬及香草藥的風味
- 飲用建議與搭配：建議於 10–12°C 享用，適合搭配魚類、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marjan Simcic 所生產的 BRDA 經典夏多內是一款來自 Brda 地區的優質白葡萄酒，採用不鏽鋼桶釀造。在酒杯中，夏多內釋放出誘人的成熟蘋果、白桃、檸檬及香草藥香氣。入口乾爽且和諧，帶有奶油般的質地，並有鳳梨與堅果的風味，餘韻持久。其平衡感使其非常適合搭配海鮮料理、白肉及現代素食料理。
產地來源
葡萄生長於斯洛維尼亞Brda地區的 Gredič、Ceglo 和 Jordano 地塊。葡萄藤種植於海拔 150 至 250 公尺之間，享有西南及東南向的日照，確保果實最佳成熟。土壤以 opoka 為主，這是一種由泥灰岩、板岩及砂岩組成，並帶有石灰質-泥灰岩基底的複雜結構。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒礦物感與乾爽特質，忠實展現 Marjan Simcic 詮釋的斯洛維尼亞風土本色。
釀造方式
每年九月中旬開始以人工方式採收葡萄。進入酒莊後，葡萄串會進行約二十四小時的帶皮浸漬，以促進天然香氣的萃取。發酵過程在不鏽鋼容器中自發進行，依靠原生酵母作用。葡萄酒在與酒泥接觸下於不鏽鋼槽中陳釀六個月，增添酒體與結構。最後經過至少一個月的瓶中熟成，這是穩定酒體新鮮度與和諧度的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Domaine Marjan Simčič 傳承自 1860 年的古老家族傳統，如今已傳至第五代。這家酒莊在斯洛維尼亞布爾達地區經營超過一個半世紀，始終致力於耕作自家土地，並以展現當地風土的獨特本質為目標。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Marjan Simčič
- 公頃: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Classic Chardonnay 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亞 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Marjan Simčič 傳承自 1860 年的古老家族傳統，如今已傳至第五代。這家酒莊在斯洛維尼亞布爾達地區經營超過一個半世紀，始終致力於耕作自家土地，並以展現當地風土的獨特本質為目標。 |
| 产地 | 產地：Gredič, Ceglo 與 Jordano (斯洛維尼亞，Brda) |
| 气候 | 海拔：150–250 公尺；朝向：西南／東南 |
| 土壤成分 | 完全由石灰岩和泥灰岩組成 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 帶皮浸漬24小時；在不鏽鋼桶中使用原生酵母發酵；在不鏽鋼桶中與酒泥接觸熟成6個月；在瓶中陳年至少1個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄皮浸漬長達24小時，並以葡萄自身的天然酵母在不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中與酵母一同熟成6個月，並在瓶中至少陳釀1個月。 |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酵母共陳釀6個月，隨後在瓶中至少陳釀1個月。 |
| 总酸度 | 4.89 gr/L |