Domaine Vincent Bouzereau
Meursault 2023
| 品名 | AOC Meursault |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成15至18個月；經過酵母渣熟成後裝瓶。 |
- 葡萄品種與產地：100% 夏多內，來自勃根地梅索AOC，2023年採收
- 發酵方式：僅使用原生酵母於酒窖溫度的橡木桶中發酵
- 陳釀：在酵母渣上熟成15至18個月，成熟後於酒莊裝瓶
- 感官風味：乾型，帶有白花、奶油、堅果及礦石尾韻
- 搭配建議：12-14°C，適合搭配白肉、魚類及起司。陳年潛力5至10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Bouzereau Meursault 是一款靜態白葡萄酒，展現了種植於勃根地的 夏多內 的優雅。在著名的莫索產區內，這款酒以其乾型、圓潤且結構良好的感官特質脫穎而出。聞香時帶有細緻的白花香氣，並伴隨著新鮮奶油和堅果的包覆氣息。入口後口感 寬廣且持久，展現出明顯的礦物風味，賦予其獨特且無可錯認的個性。這款極具精緻感的酒標擁有卓越的 陳年潛力，能夠在酒窖中和諧成熟多年。
產地來源
這款酒誕生於同名的法國小鎮，位於享有盛譽的金丘產區，土壤以獨特的 黏土-石灰岩結構 為特色。這種特殊的土壤性質支撐了典型的礦物收斂感，並賦予酒體堅實的結構。葡萄來自約十二個當地不同地塊的精心混合，並以超過四十年樹齡的 老藤 增添了豐富的香氣層次。Domaine Bouzereau 親自管理自家葡萄園，致力於展現當地真正的 葡萄栽培遺產。
釀造方式
葡萄壓榨後，葡萄汁會被轉移至控溫槽中。隨後的 橡木桶發酵 僅利用原生酵母進行，並順應酒窖的自然溫度，以充分尊重產地特色。經過乳酸發酵後，葡萄酒會在酒泥上精心 陳釀 十五至十八個月。之後進行換桶與裝瓶，確保成品具有極高的 技術精準度。
歷史與趣聞
Domaine Vincent Bouzereau 於1990年由 Vincent 與 Aline 創立，傳承了勃根地的卓越品質。這款精緻的純種夏多內，來自當地十二個特別優質的地塊，這些地塊擁有四十五年老藤。細緻的手工釀造工藝，透過僅使用原生酵母及橡木桶自然發酵，完美展現風土特色。經過15至18個月酒泥陳釀，賦予葡萄酒珍貴的礦物氣息、豐富的結構與無法抗拒的魅力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1990
- 公頃: 10
| 名称 | Domaine Bouzereau Meursault 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Meursault AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Vincent Bouzereau |
| 故事 | 歷史與趣聞Domaine Vincent Bouzereau 於1990年由 Vincent 與 Aline 創立，傳承了勃根地的卓越品質。這款精緻的純種夏多內，來自當地十二個特別優質的地塊，這些地塊擁有四十五年老藤。細緻的手工釀造工藝，透過僅使用原生酵母及橡木桶自然發酵，完美展現風土特色。經過15至18個月酒泥陳釀，賦予葡萄酒珍貴的礦物氣息、豐富的結構與無法抗拒的魅力。 |
| 产地 | 默爾索（法國，勃艮第） |
| 土壤成分 | 黏土石灰質 |
| 发酵温度 | 在酒窖的自然溫度下 |
| 生产工艺 | 葡萄壓榨；轉移至控溫槽中靜置24小時；在橡木桶中以天然酵母發酵；於酵母渣上熟成15至18個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過壓榨後，轉移至控溫槽中靜置24小時；不添加人工酵母，只使用原生酵母；於酒莊自然溫度下於橡木桶中發酵；乳酸發酵結束後進行換桶；根據年份需要進行過濾；於酒莊裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成15至18個月；經過酵母渣熟成後裝瓶。 |