描述
這是一款什麼樣的酒
Contini 的 Karmis 是一款產自薩丁尼亞島的靜止白葡萄酒，由維蒙蒂諾（Vermentino）和維納恰（Vernaccia）葡萄混釀而成。這款酒屬於 Isola dei Nuraghi IGT 等級，外觀呈現帶有金色光澤的稻草黃色。口感以圓潤飽滿見長，展現出濃郁的香氣輪廓，帶有蜂蜜和黃色花朵的氣息。品飲感受活潑，由愉悅的礦物質清新感支撐，在經過不鏽鋼桶發酵以及不鏽鋼桶或水泥槽陳釀後，引向悠長且帶有鹹鮮感的餘韻。
產地來源
葡萄生長於薩丁尼亞島，位於蒂爾索河谷（Valle del Tirso）與西尼斯半島（Penisola del Sinis）之間的地帶，海拔接近兩百公尺。該地區受地中海氣候調節，冬季溫和，夏季炎熱且通風良好。土壤由沖積與沙質基質組成，並含有少量黏土成分，其豐富的養分源自火山碎屑岩土壤。這種獨特的風土環境賦予了果實自然的活力與顯著的鹹鮮烙印。
如何釀造
九月採收後，釀造過程始於輕柔壓榨，隨後在溫控不鏽鋼槽中進行發酵，以保留原始香氣。陳釀過程在不鏽鋼桶或玻璃襯裡水泥槽中與酵母接觸進行。透過定期的攪桶（bâtonnage），葡萄酒獲得了結構與厚度。最後的靜置使各項成分穩定，定義出和諧的口感輪廓，並伴隨著持久的熱帶水果與花卉香氣。
歷史與趣聞
這款酒由薩丁尼亞島第一家也是最古老的酒莊 Contini 生產，與創始人 Salvatore Contini 及其妻子 Anna Maria Dessì 息息相關。Karmis 頌揚薩丁尼亞的釀酒傳統並展望未來：2022 年，新酒莊正式落成，被設計為一個聚會空間與體驗的載體。如今，這款酒不僅代表了一段歷史碎片，更是一種真正的生活方式。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Contini Karmis Cuvee Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Contini |
| 产地 | 提爾索河谷，西尼斯半島，薩丁尼亞島，義大利 |
| 气候 | 典型的地中海氣候，冬季溫和、降雨有限，夏季則非常炎熱且通風良好。 |
| 土壤成分 | 部分為沖積層、沙質、略帶黏土，部分則源自火山。 |
| 栽培系统 | 籬架式與灌木式整枝系統 |
| 每公顷产量 | 每公頃 70-80 公擔 |
| 收获 | 九月上半月 |
| 酿酒工艺 | 採用白葡萄酒釀造工藝，經輕柔壓榨後於不鏽鋼桶中進行控溫發酵；隨後在不鏽鋼槽或玻璃襯裡水泥槽中進行帶酵母陳釀，並定期進行攪桶，最後於瓶中陳放數月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行定期酵母攪拌（bâtonnage），接著在瓶中陳釀數月；在適當的條件下，可在瓶中熟成數年。 |