Domaine Henri Naudin-Ferrand
Aligoté Le Clou 34 2023
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| 品名 | AOC Bourgogne Aligotè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.2% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Aligotè |
| 其他年份： | 2021 , 2020 |
詳細資訊
香水
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
製造商
Domaine Henri Naudin-Ferrand
來自這個酒莊
- 創業年份: 1850
- 公頃: 22
Claire Naudin 於 1994 年買下 Naudin Ferrand 莊園，以適應她的個性。她信奉永續釀酒，拒絕標準化，回歸傳統方法。她的葡萄酒深深植根於勃艮第傳統，承載著她所有的敏感和對美好未來的承諾，包括碳計算。身為一位女性釀酒師和三個孩子的熱情母親，她希望能將自己所獲得的一切延續下去。
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魚类
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白肉魚
| 名称 | Claire Naudin-Ferrand Aligoté Le Clou 34 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.2% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Aligotè |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 气候 | Exposure: East/South-East with gentle slope. |
| 土壤成分 | Clay-limestone soil. |
| 每公顷产量 | 56 hl |
| 收获 | Mechanical harvesting took place on 26 and 27 September. |
| 酿酒工艺 | Fermented entirely in enamelled or stainless steel vats to preserve freshness. 100% AF and MLF, indigenous yeasts and bacteria. Short ageing period (8 months), on lees, without stirring. Light kieselguhr filtration and tartaric stabilisation (CMC: cellulose gum) to avoid any trauma (linked to a spell in the cold). Degassing with nitrogen to preserve freshness and aromatic intensity. Moderate sulphiting, vacuum bottling by gravity (a method that respects the wine). |
| 总酸度 | 3.78 gr/L |