Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在中度烘烤過的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵 9 個月。裝瓶前轉移至不鏽鋼桶中釀造 2 個月，瓶中存放 6 個月。 |
描述
La Spinetta Il Nero di Casanova是一款卓越的紅酒，由歷史悠久的La Spinetta酒莊釀造，該酒莊以出產優質葡萄酒而聞名。喬瓦尼·裡維蒂Giovanni Rivetti的夢想是成為一名偉大的葡萄酒釀造商，而如今，是他的兒子朱塞佩·裡維蒂Giuseppe Rivetti及其家族將這個夢想變成了現實，他們至今仍在經營著酒莊。朱塞佩搬到了位於阿斯蒂省卡斯塔尼奧蘭澤附近的山頂"Spinetta"，在那裡他建造了酒莊，並在20世紀80年代開始釀造優質葡萄酒，其中包括Il Nero di Casanova。這款葡萄酒由95%的桑嬌維塞Sangiovese和5%的科洛里諾Colorino葡萄釀製而成，這些葡萄生長在石灰質土壤中。該地區以石灰質土壤為特徵，賦予了這款葡萄酒獨特的礦物餘味。採摘在九月中旬進行，之後精心挑選的葡萄串在控溫條件下進行為期6至8天的酒精發酵。隨後在法國橡木桶中進行長達9個月的蘋果酸-乳酸發酵。之後，葡萄酒在法國橡木桶中進行陳釀，最後轉移至不銹鋼桶中進行進一步的熟化，持續2個月。之後裝瓶。裝瓶後，葡萄酒在瓶中繼續陳釀2個月，進行最後的精煉，使其所有特性得以充分展現，從而獲得DOC原產地命名控制認證。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 产地 | 卡薩諾瓦，特里奇奧拉，卡西亞納特爾梅 |
| 气候 | 海拔: 海拔250公尺 向南。 |
| 土壤成分 | 含海洋沉積物的石灰岩。 |
| 栽培系统 | 科爾多尼-斯佩羅納托 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 酿酒工艺 | 在旋轉發酵槽中酒精發酵 9 0 天，溫度控制。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤過的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵 9 個月。裝瓶前轉移至不鏽鋼桶中釀造 2 個月，瓶中存放 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |