Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並經常進行攪拌，為期7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |
- 有機與產地：聖米歇爾葡萄園，位於馬爾凱大區庫普拉蒙塔納，海拔介於290至320公尺之間
- 葡萄品種與認證：純Verdicchio，Verdicchio dei Castelli di Jesi經典高級型
- 釀造方式：整串葡萄輕柔壓榨，並以原生酵母發酵
- 熟成方式：在水泥槽中與酒泥接觸7個月並進行攪拌，之後於瓶中熟成9個月
- 風格與搭配：口感爽脆且鹹鮮，適合搭配白肉魚及清淡起司，酒精濃度13.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 是一款優雅且充滿活力的靜態白葡萄酒，能夠忠實展現馬爾凱地區的靈魂。這款葡萄酒完全以Verdicchio葡萄釀製，手工製作，入口清新爽口且鹹香，結構紮實。屬於Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore產區，充分展現其地域特色。非常適合搭配瘦肉魚類和細緻的起司，帶來和諧且持久的平衡感。
產地來源
這款白酒誕生於 San Michele 葡萄園，位於歷史悠久的 Cupramontana 產區中心。葡萄園海拔介於 290 至 320 公尺之間。風土以中等質地土壤為主，富含黏土與石灰質，底層為泥灰岩與砂岩，賦予葡萄酒鮮明的礦物張力。Campanelli 酒莊遵循有機農業原則，致力於保護環境完整性與葡萄品種的純正性。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收，隨後進行整串葡萄柔壓，僅萃取最珍貴的花汁。發酵過程完全依靠原生酵母自發進行，保留果實的純淨。為了增添酒體與複雜度，同時不改變品種特性，葡萄酒在水泥槽中與酒泥一同熟成七個月，期間持續進行攪拌。最後再於瓶中熟成至少九個月，使葡萄酒達到非凡的風味深度。
歷史與趣聞
Campanelli 項目於 2021 年在馬爾凱地區的心臟地帶創立，體現了深厚的手工藝與永續精神。San Michele 以 Cupramontana 同名葡萄園命名，該葡萄園以有機方式種植，土壤富含黏土與石灰石。在使用原生酵母的情況下，釀酒師 Marco Gozzi 進行為期七個月的細緻水泥桶熟成，期間經常進行攪桶，最後再於瓶中靜置。這款真實展現風土特色的葡萄酒，榮獲了享有盛譽的義大利侍酒師協會四藤獎。
獎項
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2021
- 釀酒師: Marco Gozzi
- 生產的瓶子: 25.000
- 公頃: 9
| 名称 | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Campanelli |
| 故事 | 歷史與趣聞Campanelli 項目於 2021 年在馬爾凱地區的心臟地帶創立，體現了深厚的手工藝與永續精神。San Michele 以 Cupramontana 同名葡萄園命名，該葡萄園以有機方式種植，土壤富含黏土與石灰石。在使用原生酵母的情況下，釀酒師 Marco Gozzi 進行為期七個月的細緻水泥桶熟成，期間經常進行攪桶，最後再於瓶中靜置。這款真實展現風土特色的葡萄酒，榮獲了享有盛譽的義大利侍酒師協會四藤獎。 |
| 产地 | 聖米凱萊葡萄園，位於庫普拉蒙塔納市（義大利馬爾凱） |
| 气候 | 海拔介於290至320公尺之間 |
| 土壤成分 | 中等質地的土壤，以黏土和石灰質為主，底層為泥灰岩和砂岩 |
| 生产工艺 | 整串葡萄輕柔壓榨，使用天然酵母發酵，在水泥槽中與酵母渣一同陳釀並經常攪拌 |
| 酿酒工艺 | 全串葡萄進行柔和壓榨，只取花汁，靜置沉澱，並以原生酵母進行發酵。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並經常進行攪拌，為期7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |