Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare 2023
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並經常進行攪拌，持續7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |
- 資料：DOC經典高級2023，100%維迪奇歐白葡萄，酒精濃度14%，0.75公升
- 生產方式：有機且手工製作；手工採收，使用原生酵母，水泥槽發酵
- 釀造方式：整串壓榨並靜置澄清葡萄汁
- 熟成方式：在水泥槽中與酵母共存7個月並進行攪拌，之後至少在瓶中熟成9個月
- 搭配建議：海鮮、甲殼類、白肉魚及精選起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castelli di Jesi Palombare di Campanelli 的 Verdicchio 是一款風格純正的靜態白葡萄酒，純粹展現了白維迪奇奧葡萄的特性。作為 Castelli di Jesi 經典高級 Verdicchio，此酒杯以稻草黃色為主調，閃爍著明亮的青綠色光澤。入口時帶來圓潤且結構感十足的口感，既有清新的飲用感受，又具備出色的陳年潛力。其自然的和諧感使其成為餐桌上的理想夥伴，能完美襯托甲殼類與瘦肉魚類，同時與各式起司搭配也同樣平衡出色。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自馬爾凱丘陵腹地、Sasso di Serra San Quirico 地區的 Palombare 村落。這裡的葡萄藤依循有機農業原則種植，生長於海拔 330 至 370 公尺之間。地質結構以泥灰岩和砂岩為主，土壤為中等質地，融合了黏土與石灰岩，坡地上則有更明顯的砂質紋理。這種複雜的土壤結構確保葡萄能夠最佳成熟，賦予葡萄酒鮮明的個性與明確的地域印記。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，隨後以整串壓榨方式保留果實完整性。靜置澄清後，葡萄汁在水泥槽中發酵，僅依靠原生酵母，體現手工釀造精神，突顯葡萄園的獨特性。熟成階段同樣在水泥槽中進行，酒液在酒泥上陳釀七個月，並經常進行攪桶，增添複雜度與酒體。最後在瓶中再熟成至少九個月，成就這款限量佳釀優雅細緻的結構。
歷史與趣聞
坎帕內利酒莊於2021年在馬爾凱地區成立，透過其優雅的耶西堡Verdicchio經典優質法定產區白酒展現當地風土特色。葡萄於著名的帕隆巴雷區以有機方式栽培，並全程手工採收。這款手工調配的酒款以原生酵母發酵，並在水泥槽中陳釀七個月，期間經常進行攪桶，之後再於瓶中靜置熟成。精湛的釀造工藝賦予酒體豐厚且結構感十足的口感，非常適合搭配甲殼類海鮮及瘦肉魚類，達到和諧的美味體驗。
獎項
-
2023
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
顏色
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2021
- 釀酒師: Marco Gozzi
- 生產的瓶子: 25.000
- 公頃: 9
| 名称 | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Campanelli |
| 故事 | 歷史與趣聞坎帕內利酒莊於2021年在馬爾凱地區成立，透過其優雅的耶西堡Verdicchio經典優質法定產區白酒展現當地風土特色。葡萄於著名的帕隆巴雷區以有機方式栽培，並全程手工採收。這款手工調配的酒款以原生酵母發酵，並在水泥槽中陳釀七個月，期間經常進行攪桶，之後再於瓶中靜置熟成。精湛的釀造工藝賦予酒體豐厚且結構感十足的口感，非常適合搭配甲殼類海鮮及瘦肉魚類，達到和諧的美味體驗。 |
| 产地 | Contrada Palombare, Sasso di Serra San Quirico |
| 土壤成分 | 底層為泥灰岩和砂岩；土壤為中等質地，由黏土和石灰質組成，隨著深度增加，砂質層逐漸增多。 |
| 生产工艺 | 整串壓榨；靜態沉澱；在水泥槽中以天然酵母發酵；在水泥槽中與酵母渣頻繁攪拌陳釀；瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 全串壓榨，靜置沉澱，於水泥槽中以天然酵母發酵。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中與酵母渣一同陳釀，並經常進行攪拌，持續7個月，隨後至少在瓶中熟成9個月。 |