Kaltern Caldaro
Gewurztraminer Campaner 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成5個月，過濾後於三月裝瓶。 |
- 主要資料：2024 年份，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 14.5%，阿爾托阿迪傑 DOC 認證
- 產地：卡爾達羅，南向葡萄園（450-500 公尺）；土壤為黏土質，含有流紋岩與花崗岩
- 釀造方式：低溫浸漬，18°C 發酵，並於酒泥上陳釀 5 個月
- 香氣：帶有玫瑰花瓣與荔枝的香氣，並融合肉桂、丁香與鼠尾草的氣息
- 搭配建議：適合搭配甲殼類、海鮮、辛香亞洲料理及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kaltern酒莊的Campaner Gewürztraminer是一款芳香型靜態白葡萄酒，極具魅力。僅以Gewürztraminer葡萄釀製，呈現出濃郁的黃色並帶有金色光澤。聞香時，玫瑰花瓣與荔枝的香氣尤為突出，細膩地伴隨著肉桂、丁香與鼠尾草的氣息。入口後展現出優雅且精緻的結構，將清新與柔和完美融合，帶來豐富的熱帶水果風味，最後以持久且微苦的尾韻作結。
產地來源
葡萄生長於南蒂羅爾核心地帶的卡爾達羅，南向山坡葡萄園，海拔介於450至500公尺之間。這樣的地理條件有助於確保極佳的芳香濃度。含有流紋岩的黏土土壤賦予葡萄酒礦物質基調、鮮明的結構與明確的風味輪廓，展現出酒莊自上世紀以來在這片土地上所體現的地域特色。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的晚採收，僅挑選健康且完全成熟的葡萄串。去梗後，葡萄粒進行12小時低溫浸漬，以充分萃取珍貴的品種特性。隨後進行柔和壓榨、自然沉澱及緩慢的控溫發酵。最後，經過五個月精細酒泥陳釀，賦予葡萄酒卓越的結構和諧，於春季裝瓶前達到最佳狀態。
歷史與趣聞
卡爾特酒莊創立於1900年，致力於發揚格烏茲塔明納葡萄的根源，這種葡萄自十四世紀起便在鄰近的特爾梅諾村落有記載。這段悠久的南蒂羅爾傳統在Campaner 2024中重現，這款優質白酒來自陽光充沛的丘陵地帶的晚收葡萄。精心的低溫浸漬與在酒泥上的熟成，突顯了黏土與流紋岩土壤的特性，帶來濃郁的熱帶水果與玫瑰花瓣香氣。這一口豐富的滋味，以極為悠長且和諧的餘韻，頌揚在地歷史。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 4.000.000
- 公頃: 440
| 名称 | Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 歷史與趣聞卡爾特酒莊創立於1900年，致力於發揚格烏茲塔明納葡萄的根源，這種葡萄自十四世紀起便在鄰近的特爾梅諾村落有記載。這段悠久的南蒂羅爾傳統在Campaner 2024中重現，這款優質白酒來自陽光充沛的丘陵地帶的晚收葡萄。精心的低溫浸漬與在酒泥上的熟成，突顯了黏土與流紋岩土壤的特性，帶來濃郁的熱帶水果與玫瑰花瓣香氣。這一口豐富的滋味，以極為悠長且和諧的餘韻，頌揚在地歷史。 |
| 产地 | 義大利，特倫蒂諾-上阿迪傑，上阿迪傑，卡爾達羅 |
| 土壤成分 | 黏土質土壤含有斑岩 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 晚收 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 去梗；低溫浸漬12小時；柔和壓榨；自然沉澱；在受控溫度（18°C）下緩慢發酵；在酒泥上熟成5個月；過濾及裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 採用晚採、成熟且健康的葡萄進行去梗；低溫浸漬12小時；輕柔壓榨；自然沉澱；在18°C控溫下緩慢發酵；於酒泥上熟成5個月；過濾後於三月裝瓶。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成5個月，過濾後於三月裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 6.5 gr/L |