描述
這款來自奧特雷波帕韋塞DOCG產區的經典法起泡桃紅葡萄酒，酒精度12.5%，不含糖分，由卡拉特羅尼酒莊釀造。 100%黑皮諾，2017年份。這款經典法桃紅葡萄酒傳承了奧特雷波帕韋塞產區黑皮諾的傳統釀造工藝，精心釀造，充分展現了葡萄的複雜風味。酒液瀝乾後進行浸漬，呈現淡粉紅色。瓶中陳釀70至90個月，儲存於溫控酒窖，並由酒莊冰凍除渣。酒體複雜，帶有成熟黑皮諾的香氣，從香脂到辛香，層次豐富。酒體呈淡粉紅色，略帶洋蔥皮的香氣。口感複雜濃鬱，酸度清爽。長時間陳釀賦予了酒體一絲義大利聖誕麵包和甘草的芬芳。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1964
- 釀酒師: Cristian Calatroni
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 25
| 名称 | Calatroni Cuvee Rosè Oltrepo Pavese Metodo Classico Dosaggio Zero 2017 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Calatroni |
| 故事 | 黑皮諾在 Oltrepò Pavese 的傳統可追溯至 150 多年前。1860 年左右，Augusto Giorgi di Vistarino 伯爵率先從法國引進黑皮諾砧木。如今，Oltrepò Pavese 擁有 3,000 公頃的黑皮諾，是義大利生產這一貴族葡萄品種的領導者。在 Oltrepò Pavese，同時栽培適合釀造白葡萄酒和紅葡萄酒的克隆品種。上 Versa 山谷擁有最適合栽培黑皮諾作為起泡酒基礎的氣候條件，海拔高度可達 550 公尺。 |
| 气候 | 海拔：海拔 300 公尺 向北、西北。 |
| 土壤成分 | 混合（石頭和石灰岩）。 |
| 每公顷产量 | 85 q. |
| 收获 | 箱式手動採收。 |
| 酿酒工艺 | 通過排水浸漬，獲得柔和的桃紅色。 |
| 陈酿 | 裝瓶陳釀 70 至 90 個月，儲存於溫度控制的堆疊中，並由本公司進行裝瓶。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.01 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |