描述
這款來自皮埃蒙特的天然芳香甜白葡萄酒，酒精度為5%，由Ca' d'Gal酒莊出品。卡內利·聖伊拉里奧莫斯卡托 Moscato Canelli Sant'Ilario ，2023年份。這款酒凝聚了卡內利家族多年來釀造高品質莫斯卡托葡萄酒的熱情與傳統。葡萄來自皮埃里諾·迪·瓦爾迪維拉先生的葡萄園和布里謝特 Brichet 產區。葡萄在二氧化碳雪的保護下輕柔壓榨，並在精選酵母上進行長時間的發酵，直至隔年春天在0°C的不銹鋼壓力罐中進行。之後，發酵溫度控制在16-18°C，直到產生最佳氣泡，酒精度達5%。酒體呈深稻草黃色，泛著金色光澤。香氣濃鬱、複雜而精緻，散發著黃桃、杏子、金合歡和鼠尾草的果香。甜度與酸度完美融合，氣泡綿密持久。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Alessandro Boido
- 生產的瓶子: 95.000
- 公頃: 12
感謝傳統與新體驗的相遇，聆聽父親的故事，與 Giacomo Bologna 的「seigiornisti」朋友共進晚餐，對創新科技和現代化的麝香葡萄抱持懷疑的態度，我突然發現自己認為那些回憶可以再次成為現實。
就在那個晚上，我決定了哪些葡萄園適合我的夢想，並為之命名：Pierino 先生位於 Valdivilla 的葡萄園和 Brichet 將成為 Vigna Vecchia di Ca' D' Gal。從遙遠的 1990 年開始，這條路漫長而緊張，綴滿了試驗和研究、見證和確認，但今天，當您品嚐我們的葡萄酒、參觀釀酒廠或與我們坐在農莊的餐桌旁時，您可以重新發現那段歷史的所有經驗和感悟。 閱讀更多
| 名称 | Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ca d'Gal |
| 产地 | 瓦爾迪維拉 |
| 气候 | 海拔高度：400 公尺，向東北。 |
| 土壤成分 | 白色泥灰岩和藍色粘土。 |
| 栽培系统 | 經典 Guyot 6 - 8 芽。 |
| 每公顷产量 | 55 hl |
| 收获 | 手動，從九月中旬開始 |
| 酿酒工艺 | 在碳酸雪的存在下對葡萄進行軟壓榨，在精選的酵母上進行長時間浸泡後，直到收穫後的春天在 0°C 的不銹鋼高壓鍋中進行發酵，在 16/18°C 之間的可控溫度下繼續發酵，直到產生最佳perlage 並獲得 5%的 ABV。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒會持續陳釀至收成後翌年的九月。 |