Bibi Graetz
Colore Toscana Rosso 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 在橡木桶中長時間熟成（18個月） |
| 其他年份： | 2018 , 2016 , 2020 |
- 葡萄品種：桑嬌維塞搭配卡奈奧羅黑與科洛里諾，托斯卡納地理標誌典型紅酒
- 老藤：葡萄來自超過70年樹齡的老藤，以樹型和Guyot法栽培
- 發酵：採用原生酵母自然發酵，各地塊分開釀造
- 陳釀：於橡木桶及大桶中熟成18個月，乳酸發酵於木桶內進行
- 獎項：James Suckling 100分，Decanter 98分，Robert Parker 95分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colore Toscana Rosso，由Bibi Graetz出品，是Sangiovese、Canaiolo Nero與Colorino的純粹展現。外觀呈現明亮的寶石紅色，帶有紫羅蘭色澤，散發出從玫瑰花香到黑莓、可可與地中海灌木的複雜香氣。入口溫暖且充滿活力，擁有鮮明的清新感與高貴的單寧，完美融合。這款酒餘韻悠長且具有陳年潛力，非常適合搭配結構豐富的肉類料理、紅肉與熟成起司，建議醒酒一小時後飲用風味更佳。
產地來源
這款紅酒來自托斯卡納最優質的地區，包括Lamole、Vincigliata、Olmo與Siena的精選地塊。葡萄來自超過七十年樹齡的老藤，採用矮樹型與Guyot整枝法，種植於貧瘠的土壤中。這裡的片岩與黏土與沙土和石頭交織，為環境友善的葡萄栽培創造理想條件。這種土壤與氣候的結合，確保了緊緻的香氣表現，賦予果實極高的濃縮度，充分展現托斯卡納風土的精髓。
釀造方式
釀造過程從嚴格的雙重人工篩選葡萄串開始，分別在葡萄園與分揀台進行。葡萄汁以天然酵母自發發酵，每個地塊分開在開放式橡木桶、不鏽鋼槽或圓錐形發酵槽中進行。酒帽管理採用人工踩皮與淋皮，精準控制以達最佳萃取。之後，葡萄酒在橡木桶與小橡木桶中熟成十八個月，並於此階段完成乳酸發酵。最後，釀酒師品評各組成部分，調配出最終混釀，展現極致優雅。
歷史與趣聞
托斯卡納紅酒2022是Bibi Graetz的頂級佳釀，展現了托斯卡納風土的純粹靈魂。這款酒來自超過70年樹齡的老藤，種植於片岩土壤上，經過自然發酵後，在橡木桶中熟成18個月。入口時展現出細緻的活力，帶來明亮的清新感、高貴的單寧以及層層包覆的紅果與香料氣息。這是一場難忘的感官體驗，更榮獲James Suckling 100分的殊榮。
獎項
-
2022
98/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2022
100/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Bibi Graetz
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 70
| 名称 | Bibi Graetz Colore Toscana Rosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Bibi Graetz |
| 故事 | 歷史與趣聞托斯卡納紅酒2022是Bibi Graetz的頂級佳釀，展現了托斯卡納風土的純粹靈魂。這款酒來自超過70年樹齡的老藤，種植於片岩土壤上，經過自然發酵後，在橡木桶中熟成18個月。入口時展現出細緻的活力，帶來明亮的清新感、高貴的單寧以及層層包覆的紅果與香料氣息。這是一場難忘的感官體驗，更榮獲James Suckling 100分的殊榮。 |
| 产地 | 錫耶納、拉莫萊與文奇利亞塔葡萄園 |
| 土壤成分 | 泥灰岩與黏土，混合沙子和石頭的貧瘠土壤 |
| 栽培系统 | 灌木式與居約式 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄園進行第一次篩選後，於酒莊內的篩選台上進行第二次葡萄篩選。以225公升開放式橡木桶、不鏽鋼槽或50公石的圓錐形木桶，利用原生酵母進行自發性發酵，各地塊分開釀造。在發酵高峰期，每天進行3次淋皮或手工踩皮（最多每日8次手工踩皮），約一週後逐漸減少至每天1次。發酵結束後，將酒液轉入橡木桶及大木桶中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中長時間熟成（18個月） |