Bibi Graetz
Colore Toscana Rosso 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 30個月於橡木桶中熟成 |
| 其他年份： | 2018 , 2022 , 2016 |
- 年份及酒精濃度：2020年，托斯卡納IGT靜態紅酒，酒精濃度13.5%
- 葡萄品種：80% 桑嬌維塞，10% 卡奈奧羅黑葡萄，10% 科洛里諾；葡萄藤齡70至90年
- 釀造方式：以原生酵母於開放式橡木桶中發酵，每日手工攪拌8次
- 陳釀：於法國橡木桶中熟成30個月；結構複雜且陳年潛力佳
- 飲用建議與搭配：建議於16–18°C飲用，提前1至3小時醒酒；最適合搭配紅肉及松露
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colore 是一款靜態紅酒，深刻展現了托斯卡納的風土，由 Bibi Graetz 精心釀製。這款酒是由迷人的Sangiovese、Canaiolo Nero 和 Colorino 混釀而成，展現出層次豐富的香氣輪廓，以及極佳的陳年潛力。開瓶時氣息內斂，帶有玫瑰與石榴的回憶，隨後轉為黑莓與藍莓果醬的香氣。酒香中還融合了可可、咖啡、橙皮、尤加利和檀香木，最後以藥草、甘草和地中海灌木的氣息收尾。入口細緻優雅，擁有活潑的清新感和高貴的單寧，帶來包覆感強烈且極為持久的餘韻。
產地來源
葡萄來自托斯卡納多個優質產區，包括 Lamole、Vincigliata、Olmo、Siena 和 Bagno a Ripoli。葡萄園位於高海拔且涼爽的地點，擁有高齡老藤。土壤貧瘠、沙質且多石，並富含片岩與黏土，為這些品種創造了理想的農業環境。這些土壤與氣候條件賦予葡萄酒清晰緊緻的風味表現，並帶來精確的單寧結構。高海拔與貧瘠土壤的協同作用，自然引導酒款風格走向極致細膩，並在果香與鹹鮮張力之間取得完美平衡。
釀造方式
手工採收分多次進行，確保葡萄在最佳成熟度時採摘，並經過嚴格篩選。各地塊分開釀造，採用自然發酵，在開放式木桶中由原生酵母啟動，每日進行壓帽。浸皮後，乳酸發酵於舊法國橡木桶中完成。隨後各批次在法國橡木桶中緩慢熟成。經過酒窖靜置後，僅選用最優質的橡木桶進行嚴格篩選與最終調配，完成最終酒款。
歷史與趣聞
Colore 代表著 Bibi Graetz 的卓越，是一件巧妙融合傳統與藝術天賦的傑作。它誕生自托斯卡納老藤，樹齡介於 70 至 90 年之間，種植於高海拔地區，葡萄經由人工採摘精心挑選。這款葡萄酒以其藝術家標籤和全球讚譽的品質吸引人，曾榮獲 Decanter 98 分。只有最優質的橡木桶才會被選入這個獨家系列，象徵著永續生產，完美展現 Sangiovese 真實的靈魂。
獎項
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2020
98/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Bibi Graetz
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 70
| 名称 | Bibi Graetz Colore Toscana Rosso 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Bibi Graetz |
| 故事 | 歷史與趣聞Colore 代表著 Bibi Graetz 的卓越，是一件巧妙融合傳統與藝術天賦的傑作。它誕生自托斯卡納老藤，樹齡介於 70 至 90 年之間，種植於高海拔地區，葡萄經由人工採摘精心挑選。這款葡萄酒以其藝術家標籤和全球讚譽的品質吸引人，曾榮獲 Decanter 98 分。只有最優質的橡木桶才會被選入這個獨家系列，象徵著永續生產，完美展現 Sangiovese 真實的靈魂。 |
| 产地 | 西恩納、拉莫萊和文奇利亞塔 |
| 气候 | null |
| 土壤成分 | 高海拔地區的貧瘠、沙質及礫石土壤；片岩和黏土 |
| 栽培系统 | Alberello e Guyot |
| 发酵 | 最多兩週 |
| 生产工艺 | 以原生酵母於開放式橡木桶中進行自然發酵，並以人工壓帽；於舊法國橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母於開放式橡木桶中自發發酵，每日手工壓帽8次；浸皮時間長達兩週，另加一週；於舊法國橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成約20至30個月，各地塊分開釀造，最後挑選最佳酒桶進行混合。 |
| 陈酿 | 30個月於橡木桶中熟成 |