Barraco
Biancammare 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Grillo |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成至約三月；之後持續熟成至三月裝瓶。 |
- 產地與品種：來自馬沙拉的有機格里洛，西西里土地地理標誌保證，2024年採收
- 風味特點：帶有碘香與鹹味，礦物清新感及活潑酸度
- 釀造過程：不銹鋼桶發酵，帶皮浸漬24小時
- 生產方式：無添加亞硫酸鹽或僅極少量，酒精濃度11.5%，0.75公升瓶裝
- 搭配建議：生蠔、海鮮生食、甲殼類、清淡前菜及瑞可達乳酪
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barraco 的 Biancammare 是一款以 Grillo 葡萄釀製的有機白酒，真實展現西西里土地的風土。聞香時帶有明顯的花香與果香，入口則以鮮明的碘鹹與海鹹風味為特色，並伴隨著活潑的酸度。二十四小時的帶皮浸漬賦予酒體愉悅的柔和結構，勾勒出優異的礦物質風格，非常適合搭配生蠔、海鮮生食及如瑞可達等軟質乳酪。
產地來源
這款白酒誕生於馬沙拉，葡萄園距離海岸僅三十公尺。富含石灰質的紅色土壤為酒液注入深厚的礦物感。當地海洋型微氣候，受西羅可風與馬埃斯特拉勒風長年吹拂。沿海生態系統與海草（海神草）的存在，以及靠近大海的地理優勢，共同塑造出這款酒的獨特個性，是沿海葡萄栽培深深紮根於原生土地的真實展現。
釀造方式
Grillo 葡萄以Guyot 垣架法栽培，於八月初採收。進入酒莊後，葡萄汁與果皮在不鏽鋼槽中共同發酵，以萃取果實最深層的精華。隨後於不鏽鋼槽中熟成至隔年三月，完整保留酒體的靈動與芳香精準度，直至裝瓶。這是一種細緻的釀酒工藝，將西西里海岸的活力與清新完整呈現於酒杯之中。
歷史與趣聞
Biancammare於2012年誕生於馬爾薩拉，是對低酒精度且無添加亞硫酸鹽的Grillo葡萄品種的先驅性詮釋。葡萄園僅距海岸三十公尺，種植於紅色石灰質土壤上，長年受西洛可風與馬埃斯特拉勒風輕拂。於不鏽鋼槽中發酵，並進行二十四小時帶皮浸漬，賦予其深邃靈魂。於不鏽鋼槽中陳釀至三月，這款西西里地區IGP葡萄酒自豪地展現其靠近海洋的特質，並生長於海草保護的生態系統中。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Barraco Biancammare 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Barraco |
| 故事 | 歷史與趣聞Biancammare於2012年誕生於馬爾薩拉，是對低酒精度且無添加亞硫酸鹽的Grillo葡萄品種的先驅性詮釋。葡萄園僅距海岸三十公尺，種植於紅色石灰質土壤上，長年受西洛可風與馬埃斯特拉勒風輕拂。於不鏽鋼槽中發酵，並進行二十四小時帶皮浸漬，賦予其深邃靈魂。於不鏽鋼槽中陳釀至三月，這款西西里地區IGP葡萄酒自豪地展現其靠近海洋的特質，並生長於海草保護的生態系統中。 |
| 产地 | 馬爾薩拉, 西西里, 義大利 |
| 气候 | 西西里海岸受西洛可風（東南風）和西北風（西北風）影響，並有大洋海神草的保護。 |
| 土壤成分 | 含石灰質的紅土 |
| 收获 | 八月上旬 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼桶發酵，並與葡萄皮浸漬24小時 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵，並與葡萄皮一同浸漬24小時。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中熟成至約三月；之後持續熟成至三月裝瓶。 |