Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Poza Vella 2015
定價
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| 品名 | DO Ribeiro |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.3% 按體積 |
| 产区 | 加利西亞 (Spain) |
| 葡萄品种 | Brancellao, Caino Longo, Souson |
| 陈酿 | 在 225L 使用過的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，除 SO2 外未使用任何添加劑。使用自身酵母陳釀 11 個月，直到裝瓶。裝瓶時未經澄清、過濾，SO2 含量低。 |
描述
這款來自西班牙加利西亞的靜態紅酒，酒精濃度13.3%，由阿爾貝托·南克拉雷斯和西爾維亞·普列托釀造。混釀葡萄品種包括：布蘭塞洛、卡伊諾·隆戈和蘇松。 0.75升裝，2015年份。這款酒源自於對本土葡萄品種的熱愛，以及對裡貝羅風土的最佳詮釋。葡萄串經手工採摘及腳踩壓榨，帶皮發酵15天。之後在法國舊橡木桶中陳釀11個月。這款紅酒講述了一個地區和一個家族多年來對這片土地的熱愛與耕耘的故事。
製造商
Alberto Nanclares y Silvia Prieto
來自這個酒莊
- 公頃: 5
我們在 El Salnés（Rias Baixas）的 14 個葡萄園中栽培 Albariño 品種，總佔地 5 公頃。我們的葡萄樹齡介於 30 年到 100 年之間，產量一般。 我們根據最少干預的原則栽培葡萄樹，尋求植物的生物平衡，讓風土得以展現。 我們使用在 Ría de Arousa 收集的大理石和海藻堆肥為葡萄園施肥，主要是提供微量元素、礦物質和抗生素，以提高植物的抗病能力。 控制產量和葡萄完全成熟是必要的，這樣才能讓葡萄酒表達出我們土地的礦物質和鹽分。我們進行「綠色採收」，以幫助葡萄達到最佳成熟度 - 移除植被（疏葉）、移除無法正常成熟的葡萄串（疏串），以及移除不適合的葡萄（預先採收）。
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加利西亞
肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Alberto Nanclares Poza Vella 2015 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Ribeiro DO |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.3% 按體積 |
| 葡萄品种 | Brancellao, Caino Longo, Souson |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 加利西亞 |
| 供应商 | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| 气候 | 海拔高度：400 公尺。 |
| 土壤成分 | 黏土質。 |
| 栽培系统 | 埃斯帕利拉 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄園中手工挑選葡萄串。以 15 公斤的箱子快速運送至酒窖。在舊栗木酒桶中以腳踩方式壓榨 100% 整串葡萄。酒精發酵及部分果皮蘋果酸發酵 15 天，然後壓榨。 |
| 陈酿 | 在 225L 使用過的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，除 SO2 外未使用任何添加劑。使用自身酵母陳釀 11 個月，直到裝瓶。裝瓶時未經澄清、過濾，SO2 含量低。 |
| 总酸度 | 7.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.25 |
| 残糖 | 0.1 gr/L |
| 年产量 | 684 瓶子 |