Abate Nero
Trento Domini Brut Millesimato 2018
其他年份：
2016| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 進行二次發酵並在精選酵母上陳釀至少60個月。 |
| 其他年份： | 2016 |
- 名稱與年份：經典釀造法特倫托DOC氣泡酒 2018年陳年
- 葡萄品種與酒精濃度：純正夏多內，酒精濃度12.5%，由Abate Nero生產
- 酵母熟成：瓶中熟成48至60個月，以獲得細緻口感
- 氣泡與色澤：氣泡細緻持久；稻草黃色帶金色光澤
- 風味特徵：成熟蘋果、糖漬柑橘、烤榛果與甜杏仁的風味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Abate Nero Trentodoc Domini Brut 是一款依循傳統釀造法製成的白葡萄酒。以夏多內葡萄釀造，呈現柔和且平衡的Brut風格。酒杯中展現細緻且持久的氣泡。聞香時可感受到濃郁的成熟黃肉水果、糖漬香櫞與烤蘋果香氣，隨後帶出夏多內特有的陳年層次。品嚐時展現出奶油般細膩的質地與極為精準的口感。
產地來源
這款氣泡酒誕生於特倫蒂諾-上阿迪傑，於特倫托地區展現其最佳風貌。由Abate Nero酒莊打造，該酒莊秉持手工精神，致力於展現山區風土。這特倫蒂諾產地賦予葡萄酒鮮明的地域特色，帶來極佳的清新感。葡萄串經過嚴格的葡萄園篩選，確保風味始終和諧一致。
釀造方式
釀造過程始於輕柔壓榨，並於不鏽鋼槽中進行第一次發酵。第二次發酵則依照傳統釀造法於瓶中進行，並結合酒泥陳釀，時間長達四十八至六十個月。這段長時間的熟成賦予酒液濃郁的稻草黃色澤與金色光澤。入口時，成熟蘋果與糖漬柑橘的風味交織，並帶有優雅的烤榛果與甜杏仁氣息，最後以持久的餘韻作結。
歷史與趣聞
Trentodoc Domini Brut Millesimato體現了Abate Nero酒莊的精湛工藝，該酒莊於1973年由Castel Terlago與Lunelli家族的熱情創立。這款氣泡酒以Chardonnay葡萄精緻釀製，經過至少六十個月的酵母熟成，成為真正罕見的佳釀。這種依循傳統法緩慢演化的過程，賦予其細緻的氣泡，帶來平衡的口感，蘋果煮香與糖漬柑橘的風味交織，並展現出持久綿密、帶有淡淡烤榛果香氣的奶油質地。
獎項
-
2018
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1973
- 釀酒師: Andrea Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 61.000
- 公頃: 1
| 名称 | Abate Nero Trento Domini Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Abate Nero |
| 故事 | 歷史與趣聞Trentodoc Domini Brut Millesimato體現了Abate Nero酒莊的精湛工藝，該酒莊於1973年由Castel Terlago與Lunelli家族的熱情創立。這款氣泡酒以Chardonnay葡萄精緻釀製，經過至少六十個月的酵母熟成，成為真正罕見的佳釀。這種依循傳統法緩慢演化的過程，賦予其細緻的氣泡，帶來平衡的口感，蘋果煮香與糖漬柑橘的風味交織，並展現出持久綿密、帶有淡淡烤榛果香氣的奶油質地。 |
| 产地 | Trento (TN) |
| 发酵 | 至少60個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（二次發酵產生氣泡並與酵母共同陳釀） |
| 酿酒工艺 | 採用傳統白葡萄酒釀造法，對葡萄進行柔和壓榨，第一次發酵於不鏽鋼槽中進行；第二次發酵（產生氣泡）及於精選酵母上熟成48至60個月（至少60個月）。 |
| 陈酿 | 進行二次發酵並在精選酵母上陳釀至少60個月。 |