Nerello Mascalese
Autochthonous
(地區)
Nerello Mascalese
| 區域類型 | Autochthonous |
| 顏色類型 | Red grape |
| 活力 | Excellent |
| 特色 | 葉子大，五角形，三裂片（另外兩個裂片僅隱約可見）；琴線形的葉柄竇（開放或閉合），或閉合，邊緣重疊；上側竇一般閉合，邊緣重疊，有時呈 V 形，開放或狹窄，邊緣平行；下側竇不太顯著，開放的 V 形或狹窄的 V 形，邊緣平行；裂片標記，幾乎平整；頂裂片頂部的角度為鈍形；上側綠瓶色，瓣表面波浪狀，不透明，無毛；下側淺綠色，具短絨毛；葉脈綠色，上部和下部；下部葉脈為第 1 和第 2 級，近裂；第 1、第 2 和第 3 級的葉脈突出；齒不規則，明顯，具短尖；邊緣凹，或一側凹，一側凸，有些甚至呈鉤狀；基部寬。 花束：大，20-25 cm 長，拉長，圓錐形，也有中等長度和金字塔形的，有一個或多個或多或少發育的翅，外觀中等緊湊；花序梗可見，木質直到第一次分枝；花梗中等，綠色；纖維毬果明顯，有疣，綠色；刷子短，淺綠色。 漿果：中等，近橢圓形，形狀規則，有規則的橫斷面（圓形或近橢圓形）；果皮顏色淺藍色，規則分佈，果粉非常多，厚而一致；果脐持久而突出；果肉多汁而柔軟，味道單純而甜，果汁稻草黃色，非常微弱。 |
| 特色葡萄酒 | 在陳釀過程中提供美麗的紅寶石石榴紅葡萄酒，由於其酸度的貢獻，此葡萄品種的陳釀非常頻繁。隨著 Nerello Mascalese 含量的增加，葡萄酒在陳釀過程中呈現橙色和磚色的色調。一般而言，嗅覺的範圍是細膩和複雜的，其生長的火山土壤提供了獨特的香氣。顏色鮮艷，酸度高，建議在適當的陳年後飲用，這款葡萄酒的酸度非常高，可與勃艮第媲美，其葡萄品種可成為世界上最優秀的貴族紅葡萄酒之一。此外，單寧酸的表現也相當突出。然而，香氣細膩，從紫羅蘭和玫瑰的花香，到紅色果香和第三層陳年的餘韻，再加上香草的味道。儘管如此，口感一經提煉，仍保留了非常柔順的單寧、順滑的口感和完美的平衡。 |
| 生長區域 | 廣泛生長於西西里島和卡拉布里亚。 |
| 歷史 | Nerello Mascalese 是西西里島，特別是島嶼東部原生的紅色葡萄品種，其起源可以追溯到公元前 7 世紀的希臘殖民時期，當時希臘人開始佔領墨西拿和卡拉布里亚海岸，然後在整個南部定居。最早的定居可以追溯到 734 年納克索斯、730 年贊克萊和 728 年卡塔尼亞的建立。希臘人就是在這裡從祖國進口切片，並將狄俄尼索斯崇拜奉獻給葡萄酒，正是在這樣的歷史背景下，在這三個城市中，我們可以追溯到 Nerello Mascalese 的起源，Mascali 和 Messina 兩個城市後來在其中扮演了重要的角色。儘管缺乏特定時代的歷史資料，但可以肯定的是，Nerello Mascalese 可以追溯到納克索斯的建城之初，然後從那裡擴散到 Catanese 和 Messina 地區，最後離開沿海地區向內陸擴展，一直到埃特納火山的山坡，在羅馬時代，它在那裡找到了最適合釀酒的火山土壤。事實上，就是在這個地區，著名的 Mamertini 葡萄酒首先讓敘拉古的狄奧尼亞人興奮不已，然後隨著羅馬人的到來，傳遍整個東海岸，成為廣受歡迎的名貴葡萄酒。將葡萄酒變成最繁榮行業之一的首都使用 Marmetini 來慶祝 bacchanalia，而凱撒則選擇昂貴且搶手的 Tauromenitanum 和 Mamertinum 河來慶祝他在高盧的勝利。同樣著名的還有同樣來自火山區的 Catiniensis 和 Adrumenitanum。羅馬帝國滅亡後，葡萄栽培和葡萄酒生產經歷了阿拉伯、諾曼和波旁王朝的交替階段，直到今天，原產地命名的引入確實讓這些葡萄酒重獲國際地位。 |
| 備註 | 對病蟲害和其他逆境的抵抗力：它對病蟲害的抵抗力一般，對白粉病的抵抗力較弱。在某些天氣條件不佳的年份，經常會在葡萄串中發現未完全發育的葡萄，這些葡萄仍然是綠色或偏紅色的，尤其是在較高的地區。在栽培極限（海拔 1000-1400 米），葡萄串不會完全成熟。 |
| 生產力 | 含量豐富，但不一定穩定。 |
| 成熟期 | 九月下旬和十月上旬。 |
| 同義詞 | niureddu mascale, nerello, nireddu, nierello. |
| 類型 | Neutral |