Vite Colte
Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在小橡木桶中24个月，然后在瓶中进一步6个月后上市。 |
| 其他年份： | 2017 , 2018 , 2019 , 2020 |
- 名称与葡萄品种：Barolo DOCG，100%内比奥罗葡萄，2021年份
- 香气特征：带有紫罗兰、焦油和香草的香气，并辅以精致的香脂气息
- 口感与结构：干型且醇厚，酒体饱满，单宁平衡，余味悠长
- 酿造与陈酿：浸渍20天，橡木桶陈酿24个月，瓶中陈酿6个月
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，饮用温度16-18°C，适合搭配红烧肉、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 是一款静态红葡萄酒，完美展现了内比奥罗的精髓。倒入杯中，呈现出浓郁的宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。其香气层次丰富，深邃复杂，散发出紫罗兰、香草和焦油的芳香，并融合了清晰的香脂气息。入口干爽、温暖，结构极为出众，由强劲但平衡的单宁支撑。余味悠长持久，带来成熟黑色和红色水果的鲜明风味。这款享有盛誉的皮埃蒙特葡萄酒，是搭配陈年奶酪或风味浓郁的炖野猪颈肉的理想选择。
产地来源
这款巴罗洛诞生于皮埃蒙特的核心地带，采用精选山坡特级园种植的葡萄精心调配而成，海拔介于二百八十至三百八十米之间。葡萄园分布在La Volta、Ravera、Bussia和Annunziata等历史悠久且享有盛誉的地区。土壤具有明显的海洋沉积起源，以圣阿加塔泥灰岩为主，并伴有粘土-石灰岩和砂岩。这种丰富而深厚的土壤结构滋养着葡萄根系，为葡萄藤提供了生成浓郁香气的最佳条件，并确保葡萄酒具有卓越的陈年能力。
酿造工艺
精细的酿造工艺旨在提取果实最纯粹的精华。采摘后，葡萄汁会进行约二十天的带皮浸渍发酵，随后在不锈钢罐中完成苹果乳酸发酵，以最大程度保留芳香的清新。随后在小橡木桶中陈酿二十四个月，赋予酒体柔和和丰富的第三类香气。最后在瓶中静置六个月进一步熟成，成就最终的和谐。这是一款获得纯素认证的葡萄酒，经过细致醒酒后可尽情享用。
历史与趣闻
源自Vite Colte合作项目，Barolo Essenze 2021彰显了产区的纯正本色。该酒精选自多个著名特级园，包括La Volta、Ravera和Bussia，这些葡萄园由追求卓越、致力于有机转型的种植者精心管理。在酿酒师Bruno Cordero的带领下，酒庄将创新与对皮埃蒙特土壤的细致研究相结合。这份对品质的持续追求，造就了一款屡获殊荣的杰作，荣获Gambero Rosso三杯奖和James Suckling 93分的赞誉。
奖项
-
2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
92/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Bruno Cordero
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 300
| 名称 | Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vite Colte |
| 故事 | 历史与趣闻源自Vite Colte合作项目，Barolo Essenze 2021彰显了产区的纯正本色。该酒精选自多个著名特级园，包括La Volta、Ravera和Bussia，这些葡萄园由追求卓越、致力于有机转型的种植者精心管理。在酿酒师Bruno Cordero的带领下，酒庄将创新与对皮埃蒙特土壤的细致研究相结合。这份对品质的持续追求，造就了一款屡获殊荣的杰作，荣获Gambero Rosso三杯奖和James Suckling 93分的赞誉。 |
| 产地 | 特级园精选：La Volta (Barolo)、Ravera (Novello)、Scarrone 和 Montanello (Castiglione Falletto)、Bussia (Monforte) 以及 Annunziata (La Morra) |
| 土壤成分 | 海洋沉积起源（皮埃蒙特第三纪盆地），含有交替层状的粘土-石灰质泥灰岩、泥灰岩与砂或砂岩；以圣阿加塔泥灰岩为主。 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 酒精发酵与葡萄皮一起浸渍约20天；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿24个月，之后在瓶中进一步陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 采摘后，葡萄在果皮上进行约20天的酒精发酵和浸渍；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在小橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中进一步陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在小橡木桶中24个月，然后在瓶中进一步6个月后上市。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |