Irpinia Falanghina Via del Campo 2025

葡萄酒类型

Quintodecimo 酒庄出品的 Irpinia Falanghina Via del Campo 是一款产自坎帕尼亚大区（Campania）的 Irpinia 法定产区静止白葡萄酒。它完全采用法兰娜（Falanghina）葡萄酿制，并在不锈钢桶和橡木桶中进行酿造。酒液在杯中呈现出明亮的金黄色调，散发着苹果、香蕉和菠萝的芬芳香气，并交织着深沉的咸鲜与矿物质感。口感上展现出圆润饱满的结构和充满活力的清新感，收尾余韵悠长，并带有细腻的薄荷及烘烤气息。这种精致的和谐感使其成为搭配海鲜、甲壳类动物和陈年奶酪的理想之选。

产地

这款酒产自坎帕尼亚大区伊尔皮尼亚（Irpinia）地区的米拉贝拉·埃克拉诺（Mirabella Eclano）镇，源于路易吉·莫约（Luigi Moio）精准的酿酒理念。葡萄藤生长在同名葡萄园中，海拔150米，朝向西方，土壤为粘土-石灰石质。这些气候与土壤特征，结合居由式（Guyot）整枝法的农业管理，确保了单株产量较低，从而有利于香气的高度浓缩。土壤性质与微气候之间的相互作用赋予了葡萄显著的咸鲜感，勾勒出该产地典型的矿物质特征。

酿造工艺

生产过程始于10月上旬，通过手工采收并在分拣台上筛选葡萄串。经过轻柔压榨和静态澄清后，葡萄汁在受控温度下分别在不锈钢罐和法国橡木桶中进行发酵。随后，葡萄酒在同一容器中与细酒泥接触陈酿，最后在瓶中继续陈放8个月以完成整个过程。这种生产工艺的协同作用保证了完美的结构平衡，将水果的清新感与优雅的三类香气演变融为一体。