Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 至少在小型、中型和大型橡木桶中2年，瓶中熟成不少于4个月。 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- DOCG名称：2019年巴比酒庄布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺
- 葡萄品种：100%桑娇维塞，酒体呈深宝石红色并带有石榴红色调
- 陈酿：至少2年橡木桶陈酿，4个月瓶中陈酿
- 香气：成熟草莓与樱桃、蔷薇果、甜香料及泥土气息
- 饮用建议/搭配：18–20°C，提前1小时醒酒；适合搭配红烧肉、野味、奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 是一款静态红葡萄酒，展现了桑娇维塞葡萄的真实风味。在口感上，这款酒呈现出干型且温暖的风格，具有重要的结构感，并由宜人的酸度和丝滑的单宁所平衡。品尝时收尾悠长，带有优雅的矿物质气息。其香气丰富，以成熟的红色水果和蔷薇果为主调，辅以甜香料、芳香草本和深邃的泥土气息。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于著名的蒙塔尔奇诺产区，坐落在托斯卡纳的群山之间。葡萄藤生长在丘陵地带，海拔接近六百米，为葡萄的充分成熟提供了理想的小气候。葡萄园的管理由历史悠久的 Fattoria dei Barbi 酒庄负责，该酒庄由 Colombini 家族经营，自十九世纪末以来一直专注于布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺的酿造。每一道工序都严格在原产地完成，保护了该地区的土壤与气候特性。
如何酿造
采摘后，去梗的葡萄会在受控环境下迅速冷却，以最大限度地提取花青素和多酚。酒精发酵在控温的不锈钢罐中进行，历时约十七天，随后进行苹果酸乳酸发酵。其香气层次通过至少两年橡木桶陈酿得以丰富，赋予酒体深度而不掩盖桑娇维塞的个性。最后在瓶中熟成，使结构各部分更加和谐统一。
历史与趣闻
自1352年以来，由科隆比尼家族经营的Fattoria dei Barbi酒庄，守护着一份无价的遗产。其著名的Brunello di Montalcino DOCG自1892年开始酿造，是这座历史悠久的托斯卡纳庄园的核心。卓越的2019年份，能够在瓶中陈酿数十年，延续着百年传统，并以高达95/100的评分赢得国际认可。在古老的酒窖中，最早的采收葡萄酒依然静静陈放，见证着对酿酒事业的极致热忱，将桑娇维塞葡萄转化为纯粹的卓越品质。
奖项
-
2019
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
-
2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2019
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2019
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2019
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
-
2019
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 历史与趣闻自1352年以来，由科隆比尼家族经营的Fattoria dei Barbi酒庄，守护着一份无价的遗产。其著名的Brunello di Montalcino DOCG自1892年开始酿造，是这座历史悠久的托斯卡纳庄园的核心。卓越的2019年份，能够在瓶中陈酿数十年，延续着百年传统，并以高达95/100的评分赢得国际认可。在古老的酒窖中，最早的采收葡萄酒依然静静陈放，见证着对酿酒事业的极致热忱，将桑娇维塞葡萄转化为纯粹的卓越品质。 |
| 产地 | 蒙塔奇诺（锡耶纳），托斯卡纳 |
| 收获 | 在九月到十月之间 |
| 发酵温度 | 27–28 °C（最高28 °C） |
| 发酵 | 16 7天 |
| 生产工艺 | 葡萄经去梗破碎后冷却至16°C，并在二氧化碳保护环境下处理；在控温（27–28°C）的不锈钢罐中进行酒精发酵16–17天，随后进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿至少2年，瓶中陈酿至少4个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经破碎去梗后迅速冷却至16°C，并在二氧化碳保护环境下处理；在不锈钢罐中进行酒精发酵，温度控制在27–28°C（最高28°C），持续16–17天，随后进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿至少2年，瓶中陈酿至少4个月。 |
| 陈酿 | 至少在小型、中型和大型橡木桶中2年，瓶中熟成不少于4个月。 |
| 总酸度 | 5.22 gr/L |
| 残糖 | 1.32 gr/L |
| 干提取物 | 29.52 gr/L |
| 年产量 | 600000 瓶子 |