Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在小桶、中桶和大桶中至少2年，瓶中至少4个月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 |
描述
布鲁内罗Brunello di Montalcino堪称意大利红葡萄酒中的翘楚，被誉为世界顶级佳酿。蒙塔尔奇诺葡萄酒的历史可以追溯到中世纪，当时它还只是小众产品。18世纪中期，当地药剂师克莱门特·桑蒂Clemente Santi开始尝试酿造自己的红葡萄酒，并将其命名为布鲁内罗，由此赢得了国际声誉。其宝石般的红色源自100%桑娇维西Sangiovesi葡萄的发酵，使其成为一款高品质葡萄酒，并获得了DOCG认证，因此其生产必须遵循严格的规定。这款葡萄酒产自美丽的托斯卡纳大区锡耶纳省，具体来说，是在蒙塔尔奇诺市海拔不超过600米的丘陵地带酿造而成。在锡耶纳附近的这个小村庄里，许多家庭辛勤劳作，酿造出这款佳酿，其中就包括 Fattoria dei Barbi 酒庄。夏季过后，在九月至十月间，当桑娇维西葡萄达到最佳成熟度时，便开始了采摘。整个蒙塔尔奇诺社区都会参与到采摘工作中。从酿造到储存，所有工序都在产区内完成。这款葡萄酒至少需要在橡木桶中陈酿两年。为了达到国际标准并确保其感官特性，它必须在陈酿一年后才能上市销售。此外，这款佳酿还拥有另一个显著的特点：采用深色玻璃瓶装，并以软木塞密封。
奖项
-
2021
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 干红葡萄酒，100% 桑娇维塞葡萄酿制，产自蒙塔奇诺市的葡萄园。布鲁奈罗是巴比庄园的 "心脏"，我们自 1892 年起就开始酿造布鲁奈罗，一个多世纪以来赢得了世界各地的赞誉和奖项。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺 (SI) |
| 酿酒工艺 | 去梗的葡萄在二氧化碳保护的环境中骤然降温至 16°C。这种冷却葡萄皮的过程可以萃取出更多的花青素和多酚成分。 酒精发酵在钢罐中进行，为期 16 7 天，温度控制在 27-28 摄氏度，最高不超过 28 摄氏度。装瓶后进行苹乳发酵。 |
| 陈酿 | 在小桶、中桶和大桶中至少2年，瓶中至少4个月。 |
| 总酸度 | 5.22 gr/L |
| 残糖 | 1.32 gr/L |
| 干提取物 | 29.52 gr/L |