Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2020
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中2年（包括小型、中型和大型橡木桶，以及斯拉沃尼亚橡木桶），并在瓶中进一步至少4个月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2021 |
- 名称与葡萄品种：Brunello di Montalcino DOCG，采用纯正桑娇维塞酿造
- 年份与酒精度：2020年采收，酒精度14.5%；静态干型红葡萄酒
- 陈酿方式：至少在橡木桶中陈酿2年，随后在瓶中陈酿4个月
- 香气特征：成熟草莓、蔷薇果、甜香料、鸢尾花及巧克力余韵
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配野味、炖菜、烤肉、陈年奶酪；建议饮用温度18–20°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fattoria dei Barbi的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺是一款著名的托斯卡纳静态红葡萄酒。采用100%桑娇维塞葡萄酿造，呈现明亮的宝石红色。闻香中散发出成熟草莓的浓郁香气、野蔷薇、甜香料和鸢尾花的气息。入口温暖醇厚，伴有活泼的酸度和细腻柔滑的单宁。坚实的结构带来和谐且令人满足的口感，余味悠长，带有巧克力的细腻香气，非常适合静心品鉴。
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳，位于锡耶纳省的核心地带，属于蒙塔尔奇诺地区。葡萄园分布在丘陵地带，最高海拔可达六百米，是葡萄生长的理想环境。Fattoria dei Barbi是该地区历史悠久的代表性酒庄，这款酒的生产可追溯到1892年。酒庄与土地的深厚联系确保了突出的地域特色，充分展现土壤的丰富性，并赋予葡萄酒卓越的陈年潜力。
酿造工艺
葡萄采收时间在夏末至初秋之间，精心挑选最成熟的葡萄串。去梗后的葡萄在受控环境下迅速冷却，这一步对于多酚的提取至关重要。经过不锈钢罐控温酒精发酵和随后的苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒会在不同尺寸的橡木桶中（包括斯拉沃尼亚橡木桶）陈酿至少两年。最后还需在瓶中进一步熟成数月，使葡萄酒达到独特的平衡。
历史与趣闻
自1892年以来一直归Colombini家族所有，Fattoria dei Barbi在珍贵的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺历史上堪称绝对的标志。这款非凡的红葡萄酒采用纯正桑娇维塞葡萄酿造，至少在橡木桶中陈酿两年，散发出成熟草莓、甜香料和鸢尾花的迷人香气。卓越的2020年份获得了James Suckling 94分的殊荣，进一步印证了这座百年庄园非凡的陈年潜力与优雅，其在锡耶纳地区的根基可追溯至1352年。
奖项
-
2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2020
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2020
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
-
2020
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1892
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 66
| 名称 | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria dei Barbi |
| 故事 | 历史与趣闻自1892年以来一直归Colombini家族所有，Fattoria dei Barbi在珍贵的布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺历史上堪称绝对的标志。这款非凡的红葡萄酒采用纯正桑娇维塞葡萄酿造，至少在橡木桶中陈酿两年，散发出成熟草莓、甜香料和鸢尾花的迷人香气。卓越的2020年份获得了James Suckling 94分的殊荣，进一步印证了这座百年庄园非凡的陈年潜力与优雅，其在锡耶纳地区的根基可追溯至1352年。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺（锡耶纳） |
| 收获 | 在九月和十月之间 |
| 发酵温度 | 27–28°C（不得超过28°C） |
| 发酵 | 大约14 7天 |
| 生产工艺 | 葡萄经过压榨和去梗后冷却；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵；进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎后的葡萄迅速在充满二氧化碳的保护环境下冷却至16°C，以增加花青素和多酚的提取。在不锈钢罐中进行酒精发酵，持续16 7天，温度控制在27-28°C（不超过28°C）；榨汁后进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中2年（包括小型、中型和大型橡木桶，以及斯拉沃尼亚橡木桶），并在瓶中进一步至少4个月。 |
| 总酸度 | 5.22 gr/L |
| 残糖 | 1.32 gr/L |
| 干提取物 | 29.52 gr/L |