Elio Grasso
Barolo Gavarini Chiniera 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置8-10个月后方可上市。 |
| 其他年份： | 2020 , 2017 , 2021 |
- 产地与葡萄品种：Barolo DOCG，100%内比奥罗，来自Gavarini Chiniera特级园
- 复杂香气：樱桃、李子、甘草、金鸡纳霜及香脂气息
- 口感与结构：口感丝滑多汁，鲜明的清新感，单宁处于发展阶段
- 陈酿：25百升斯洛文尼亚橡木桶陈酿，随后在酒窖中存放8-10个月
- 奖项与饮用建议：Vinous 97分，Decanter 96分，极佳的陈年潜力，建议提前1小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Gavarini Chiniera Elio Grasso是一款来自皮埃蒙特的静态红葡萄酒，完全采用内比奥罗葡萄酿造，产自蒙福尔特达尔巴市。这款酒是巴罗洛的真实表达，以其饱满、严肃的风格和坚实的结构而著称。经过斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，赋予其独特风格，并展现出明显的陈年潜力。复杂的香气层次展现出成熟樱桃、李子和紫罗兰的香味，并辅以橙皮、甘草、金鸡纳、 大黄和持久的香脂气息。
产地来源
用于这款巴罗洛的内比奥罗葡萄来自Gavarini Chiniera特级园，位于皮埃蒙特丘陵，拥有完美的南向朝向。葡萄园分布在海拔三百五十至四百米之间，根植于中等质地的石灰质土壤，土壤适度疏松，带有轻微的沙质成分。这一特定产区采用Guyot整枝法，葡萄藤龄约三十五年，赋予葡萄酒一致的风格和鲜明的矿物感，并以充沛的清新感和平衡的单宁，带来持久的口感。
酿造方式
酿造从手工采摘开始，通常在十月中旬，仅挑选最优质的葡萄串送入酒庄。酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，并配合每日定向淋皮。苹果乳酸发酵完全在罐中完成，随后进入橡木桶陈酿阶段。熟成过程在斯拉沃尼亚橡木桶中进行，最后在酒窖中静置，使酒体入口丝滑多汁，余味悠长，带有明显的甘草回味。
历史与趣闻
Elio Grasso 的卓越 Barolo DOCG Gavarini Chiniera® 展现了蒙福尔特达尔巴的纯粹优雅。该酒由35年树龄、朝南的石灰质-沙质土壤葡萄园精心采摘的葡萄酿造而成，这款充满活力的红葡萄酒源自细致的人工采收。经过精心发酵，并在优质斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，带来丝滑而深邃的口感。这款屡获殊荣的杰作在酒窖中经时间打磨，保证了非凡的陈年潜力和充满活力的香脂气息。
奖项
-
2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Piero Ballario
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 历史与趣闻Elio Grasso 的卓越 Barolo DOCG Gavarini Chiniera® 展现了蒙福尔特达尔巴的纯粹优雅。该酒由35年树龄、朝南的石灰质-沙质土壤葡萄园精心采摘的葡萄酿造而成，这款充满活力的红葡萄酒源自细致的人工采收。经过精心发酵，并在优质斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，带来丝滑而深邃的口感。这款屡获殊荣的杰作在酒窖中经时间打磨，保证了非凡的陈年潜力和充满活力的香脂气息。 |
| 产地 | Monforte d'Alba (CN) |
| 气候 | 海拔320-360米，朝南 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质土壤，偏向沙质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，每天进行淋皮操作；苹果酸乳酸发酵在罐中完成；在25百升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程包括在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，并每日进行淋皮操作；苹果酸乳酸发酵在罐中完成后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿；装瓶后，葡萄酒在酒窖中静置8 0个月后方可上市。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置8 0个月后方可上市。 |