Elio Grasso
Barolo Gavarini Chiniera 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；通常在八月装瓶后，在酒窖中静置8-10个月后才上市销售。 |
| 其他年份： | 2020 , 2017 , 2022 |
- 葡萄品种与年份：纯正内比奥罗，巴罗洛DOCG 2021年
- 葡萄园与产区：蒙福尔特达尔巴的Gavarini Chiniera葡萄园，朝南，海拔350–400米
- 复杂香气：成熟樱桃、甘草和树皮，伴有明显的香脂气息
- 橡木桶陈酿：2500升斯拉沃尼亚橡木桶，余味持久且矿物感突出
- 评分与饮用建议：Vinous 97分，Decanter 96分；醒酒1小时；酒精度14.5%
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 是一款由内比奥罗葡萄酿造的皮埃蒙特产静态红葡萄酒。这款巴罗洛以其结构感强烈的风格脱颖而出，单宁成熟，清新感十足。闻香时，首先展现出成熟樱桃和李子的复杂香气，并伴有紫罗兰和橙皮的细腻气息。其香气轮廓还融合了深邃的香脂气息，以及甘草和金鸡纳的风味。斯拉沃尼亚橡木桶的陈酿工艺提升了酒体的优雅，赋予其极佳的陈年潜力和持久的余味。
产地来源
这款红葡萄酒产自蒙福尔特-达尔巴，位于著名的Gavarini Chiniera 单一园。葡萄园朝南，海拔在350至400米之间。葡萄藤采用Guyot整枝法，平均树龄约35年，深植于石灰质和沙质、质地适中的土壤中。这种独特的土壤结构赋予葡萄酒鲜明的矿物感和纯净的香气轮廓。高密度种植有助于果实的高度集中，使酒体结构紧密，余味极为持久。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，通常在十月中旬进行。在酒窖中，酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，每日进行淋皮以充分提取色泽和结构。完成苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，这一步对于提升口感平衡而不掩盖葡萄品种特性至关重要。最后，葡萄酒在酒窖中静置8-10个月，以进一步巩固其和谐风格。
历史与趣闻
著名的Gavarini Chiniera® Barolo DOCG 2021年由Elio Grasso酿造，凝聚了蒙福尔特-达尔巴的真正卓越。该酒采用手工采摘的内比奥罗葡萄，生长于阳光充足的石灰砂质山坡上，展现出成熟樱桃与迷人香脂气息交织的芳香。经过在斯拉沃尼亚橡木桶中缓慢陈酿，赋予口感丝滑，兼具严谨的清新感和清晰的矿物质风味。这是一款享有盛誉的高端葡萄酒，适合长期陈年，亦是搭配优质牛肉切片的绝佳选择。
奖项
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2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2021
94/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Piero Ballario
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Gavarini Chiniera® Barolo DOCG 2021年由Elio Grasso酿造，凝聚了蒙福尔特-达尔巴的真正卓越。该酒采用手工采摘的内比奥罗葡萄，生长于阳光充足的石灰砂质山坡上，展现出成熟樱桃与迷人香脂气息交织的芳香。经过在斯拉沃尼亚橡木桶中缓慢陈酿，赋予口感丝滑，兼具严谨的清新感和清晰的矿物质风味。这是一款享有盛誉的高端葡萄酒，适合长期陈年，亦是搭配优质牛肉切片的绝佳选择。 |
| 产地 | Monforte d'Alba (CN) |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质土壤，偏向沙质 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，每天进行淋皮操作；在陈酿前完成苹果乳酸发酵；在25百升斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，每天进行淋皮操作；苹果酸乳酸发酵在陈酿前完成。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；通常在八月装瓶后，在酒窖中静置8 0个月后才上市销售。 |