Cavallotto
Barolo Bricco Boschis 2019
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | Traditional in Slavonian oak barrels for 3-3.5 years. |
| 其他年份： | 2018 , 2021 |
描述
布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是一款酒体饱满、强劲有力的巴罗洛 Barolo 葡萄酒。它在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿超过 36 个月。这款红葡萄酒为 DOCG 级别，完全采用来自皮埃蒙特 Piedmont 的内比奥罗 Nebbiolo 葡萄酿制而成。卡瓦洛托酒庄位于巴罗洛中心地带，卡斯蒂廖内·法莱托 Castiglione Falletto 郊外，占地 25 公顷。这家历史悠久的家族酒庄在传承传统的同时，不断创新发展。酒庄土壤富含动植物，出产的葡萄拥有完美的感官特性。葡萄园朝向西南偏南，空气流通良好，葡萄藤的历史可以追溯到 20 世纪 20 年代、30 年代和 40 年代。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是朗格产区这一角落最杰出的代表之一。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 精选于此地最适宜的内比奥罗 Nebbiolo 葡萄藤。葡萄逐一采摘，仅使用天然酵母发酵，浸渍 18 至 30 天。之后在橡木桶中陈酿至少 36 个月。最终酿造出的葡萄酒香气浓郁，橙皮、巧克力、李子和树皮的香气交织融合。这是一款温暖而充满活力的佳酿，适合与朋友共享。布里科·博斯基斯·迪·卡瓦洛托 Bricco Boschis di Cavallotto 是朗格产区这一角落最杰出的代表之一。
奖项
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 25
| 名称 | Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cavallotto |
| 产地 | Castiglione Falletto (Cuneo). |
| 气候 | Exposure: South-West, South, South-East. |
| 每公顷产量 | 3,500 kg/hectare. |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | Complete destemming of the grapes. Fermentation only with indigenous yeasts. Traditional fermentation with the semi-submerged cap with punching down and pumping over. Controlled fermentation temperature of 29°C on indigenous yeasts. Total maceration time: 18-30 days. Malolactic fermentation in concrete tanks in the spring following the harvest. |
| 陈酿 | Traditional in Slavonian oak barrels for 3-3.5 years. |