Catena Zapata
Nicolas Catena Zapata 2020
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 门多萨 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| 陈酿 | 葡萄酒经过苹果乳酸发酵后，在法国橡木桶中18个月。 |
| 其他年份： | 2018 , 2016 , 2019 |
- 成分与产地：65%赤霞珠，35%马尔贝克，来自门多萨（瓜尔塔拉里，阿尔塔米拉）
- 酿造工艺：在橡木桶、水泥罐和不锈钢罐中发酵10-15天，温度为26-28°C
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿18个月，以获得极为细腻的单宁结构
- 口感：清新且具有矿物感，结构饱满强劲，余味悠长持久
- 评分：James Suckling 98分，Wine Advocate 95分，Vinous 96分；2020年份
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Nicolas Catena Zapata是一款静态红葡萄酒，将赤霞珠和马尔贝克巧妙融合，形成均衡的混酿。产自门多萨，酒体呈现宝石红色并带有紫色光泽。闻香时可感受到果香与花香，并伴有甘草、香料及明显的矿物气息。入口风格饱满且强劲，同时保持清新特质。结构由极为细腻的单宁支撑，带来悠长持久的余味，非常适合搭配结构丰富的肉类菜肴。
产地来源
该酒产自门多萨的高山葡萄园，由Catena Zapata酒庄精心管理。葡萄采自未嫁接的老藤，通过精选繁殖，忠实还原经典历史混酿风格。具体来说，赤霞珠种植于阿德里安娜葡萄园的Gualtallary地区，马尔贝克则来自尼卡西亚葡萄园的Altamira。这种精确的分区来源赋予葡萄酒鲜明的矿物感和突出的芳香浓度，真实反映了高海拔风土的独特性。
酿造工艺
葡萄经过严格的人工采摘，部分地块采用整串发酵，以保留新鲜度和单宁结构。发酵过程在橡木桶、水泥罐和不锈钢罐中于控温下进行，持续约10-15天。随后进行发酵后浸渍5-10天，并完成全部苹果酸乳酸发酵。最终，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿18个月，这一精细的熟成过程使酒体更加圆润，整体结构更加和谐。
历史与趣闻
作为第一款出口到世界的阿根廷奢华混酿，Nicolás Catena Zapata 2020 复刻了原始波尔多混酿在根瘤蚜灾害前的风格，将赤霞珠的优雅与马尔贝克的丰盈完美融合。这款出自门多萨山区老藤自根葡萄园的卓越红葡萄酒，荣获詹姆斯·萨克林98分，展现出强劲而和谐的结构。在法国橡木桶中陈酿，带来清新矿物感与极致细腻的单宁，极适合优雅地衬托最为多汁的肉类佳肴。
奖项
-
2020
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 门多萨 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 历史与趣闻作为第一款出口到世界的阿根廷奢华混酿，Nicolás Catena Zapata 2020 复刻了原始波尔多混酿在根瘤蚜灾害前的风格，将赤霞珠的优雅与马尔贝克的丰盈完美融合。这款出自门多萨山区老藤自根葡萄园的卓越红葡萄酒，荣获詹姆斯·萨克林98分，展现出强劲而和谐的结构。在法国橡木桶中陈酿，带来清新矿物感与极致细腻的单宁，极适合优雅地衬托最为多汁的肉类佳肴。 |
| 产地 | Gualtallary（阿德里安娜葡萄园）和Altamira（尼卡西亚葡萄园），门多萨，阿根廷 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 大约10 5天 |
| 生产工艺 | 在500升橡木桶、水泥罐和不锈钢罐中发酵（26–28°C，持续10–15天），部分地块采用整串发酵；发酵后浸渍5–10天并进行苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿18个月 |
| 酿酒工艺 | 发酵在500升橡木桶、水泥罐和不锈钢罐中进行，温度控制在26-28°C，持续约10 5天。发酵后浸渍时间为5至10天。葡萄酒进行苹果乳酸发酵，然后在法国橡木桶中陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 葡萄酒经过苹果乳酸发酵后，在法国橡木桶中18个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.72 |