Catena Zapata
Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 门多萨 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 18-24 个月，随后在瓶中 24 个月，然后上市销售。 |
| 其他年份： | 2016 , 2018 |
- 产地：产自尤科谷（Uco Valley）瓜塔拉里（Gualtallary）的 Adrianna 葡萄园，海拔 1,390 米
- 成分：97% 马尔贝克和 3% 维欧尼，酿造成一款风味浓郁的干红葡萄酒
- 酿造：在水泥罐和木桶中发酵，浸渍 15 天
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿 24 个月，非常适合长期陈年
- 品鉴笔记与搭配：带有李子、可可和烟熏香气；是野味和炖肉的理想伴侣
描述
葡萄酒类型
卡帝娜·萨帕塔（Catena Zapata）的阿德里安娜葡萄园 Mundus Bacillus Terrae 马尔贝克是一款产自门多萨（Mendoza）地理标志区的静止红葡萄酒，经橡木桶陈酿，具有极佳的陈年潜力。这款酒由马尔贝克（Malbec）和维欧尼（Viognier）混酿而成，呈现出深邃而浓郁的紫黑色。闻香时，红果、李子和紫罗兰的芬芳扑鼻而来，并伴有烟熏气息以及微妙的椰子和烟草香。口感上，它展现出饱满的酒体、活泼的酸度和质地丝滑的显著单宁，入口浓郁，带有黑加仑和苦巧克力的风味，余韵悠长且富有咸鲜感。
产地
这款酒产自阿德里安娜葡萄园（Adrianna Vineyard），位于门多萨省乌科谷（Uco Valley）的瓜塔拉里（Gualtallary）地区。葡萄树生长在海拔1390米的高海拔小地块上。冲积土层具有独特的石灰质基质，富含海洋化石和根际细菌（促进根系吸收营养的微生物）。这种独特的底层地质赋予了葡萄酒鲜明的矿物质特征以及紧致而优雅的轮廓。
酿造工艺
发酵主要在水泥池中进行，采用整串发酵工艺，部分葡萄汁则在法国木桶中发酵。通过手工压帽进行受控浸渍，随后在木桶中完成苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒随后在法国橡木桶中陈酿24个月，最后通过瓶陈进一步完善其丝绒般的质感。
历史与趣闻
这款产自门多萨海拔1,390米的卡氏家族阿德里安娜园"大地之优雅微生物"马尔贝克 (Catena Zapata Adrianna Vineyard ‘Eleganti Microbi della Terra’ Malbec)是一款真正的顶级佳酿。其名称致敬了富含海洋化石的冲积土中存在的珍贵根际细菌，这些细菌对植物根系的养分吸收至关重要。
奖项
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2022
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
99/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2022
99/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 门多萨 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 历史与趣闻这款产自门多萨海拔1,390米的卡氏家族阿德里安娜园"大地之优雅微生物"马尔贝克 (Catena Zapata Adrianna Vineyard ‘Eleganti Microbi della Terra’ Malbec)是一款真正的顶级佳酿。其名称致敬了富含海洋化石的冲积土中存在的珍贵根际细菌，这些细菌对植物根系的养分吸收至关重要。 |
| 产地 | 乌克谷（瓜塔拉里，高图蓬加托），门多萨，阿根廷 |
| 气候 | 海拔：1450米 |
| 土壤成分 | 冲积起源，具有石灰质土壤、散布的石灰岩、海洋化石，并富含根际细菌，有助于葡萄树根部应对压力并吸收养分。 |
| 发酵温度 | 25–30摄氏度 |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 主要在水泥池中进行发酵，包含高比例的整串葡萄，部分在法国橡木桶（小桶/大桶）中进行；采用人工压帽（皮渣管理）；酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵均在橡木小桶中进行。 |
| 酿酒工艺 | 70%的葡萄在225-500升的新法国橡木桶中发酵15-30天，采用低温发酵以促进浓郁香气的提取；通过人工管理酒帽（压帽）以确保口感的甜美。酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵均在橡木桶中进行，并保留了大量的酒泥和沉淀物。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 18-24 个月，随后在瓶中 24 个月，然后上市销售。 |
| 总酸度 | 7.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |