Catena Zapata
Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 门多萨 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中18-24个月，然后在瓶中24个月。 |
| 其他年份： | 2016 , 2022 |
- 高海拔产地：阿德里安娜葡萄园位于门多萨瓜尔塔拉里，海拔1,390至1,500米
- 葡萄品种：以马尔贝克为主，约3%维欧尼以提升优雅感
- 酿造工艺：70%在法国橡木桶中发酵，葡萄酒未经过滤
- 香气：黑色水果、紫罗兰、薰衣草、香料、矿物质气息及烟熏味
- 饮用建议：醒酒1小时；建议在16–18°C下搭配野味及炖牛肉享用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Catena Zapata的Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec是一款来自门多萨地区的阿根廷红葡萄酒。这款马尔贝克与维欧尼混酿展现出深邃的紫色调。酒香中散发着黑色水果、紫罗兰、薰衣草和烟熏的气息。入口饱满，由精致的单宁和充满活力的酸度支撑，平衡了苦巧克力的回味。不经过滤的工艺突显了其丝滑的质地，引领品饮体验走向持久的咸鲜收尾。
产地来源
葡萄采自著名的Adrianna葡萄园，位于乌科谷的Gualtallary。该葡萄园地处高海拔，是英雄式葡萄种植的代表，赋予葡萄酒极佳的清新感。葡萄园坐落于冲积土壤之上，土壤中含有石灰岩层和海洋化石。土壤中存在的根际细菌帮助葡萄藤应对环境压力，为葡萄酒带来独特的矿物风味。
酿造工艺
酿造过程中，通过在全新法国橡木桶中控温发酵，最大程度展现果实的纯净。苹果乳酸发酵同样在橡木桶中进行，与酒泥的接触丰富了酒体结构。随后，葡萄酒在不同尺寸的橡木桶中进行精心的橡木陈酿，最后在酒窖中静置，确保其卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
诞生于乌科山谷海拔1450米的Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018，是英勇葡萄栽培的杰出典范。源自独特的Mundus Bacillus Terrae地块，这款酒因富含有益根瘤菌的石灰质土壤而拥有卓越的浓郁度。荣获帕克98分，这款卓越的马尔贝克在法国橡木桶中陈酿，展现出非凡的复杂性和精致的单宁。未经过滤装瓶，并由人工封瓶，带来充满活力的一口，余味优雅且令人愉悦的咸鲜感令人回味无穷。
奖项
-
2018
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2018
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2018
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 门多萨 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于乌科山谷海拔1450米的Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018，是英勇葡萄栽培的杰出典范。源自独特的Mundus Bacillus Terrae地块，这款酒因富含有益根瘤菌的石灰质土壤而拥有卓越的浓郁度。荣获帕克98分，这款卓越的马尔贝克在法国橡木桶中陈酿，展现出非凡的复杂性和精致的单宁。未经过滤装瓶，并由人工封瓶，带来充满活力的一口，余味优雅且令人愉悦的咸鲜感令人回味无穷。 |
| 产地 | Adrianna葡萄园，瓜尔塔拉里，图蓬加托阿尔托，乌科山谷，门多萨，阿根廷 |
| 土壤成分 | 冲积起源，含有石灰质（碳酸钙）和海洋化石；有石灰岩层；土壤浅薄，含有砾石 |
| 发酵温度 | 发酵最高温度25–30°C |
| 发酵 | 15–30天 |
| 生产工艺 | 在新法国橡木桶（225-500升）中低温控温发酵，并在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；葡萄酒未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 70%的葡萄在225-500升全新法国橡木桶中低温发酵15-30天；酒精发酵和苹果乳酸发酵均在橡木桶中进行，并伴有大量酒泥和沉淀物；在法国橡木桶中陈酿18-24个月，随后在瓶中陈酿24个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中18-24个月，然后在瓶中24个月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |